Topinamburové karbanátky

Name: Topinamburové karbanátky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 hlíz topinambur; 1 hrst listového špenátu; 1 hrst čerstvých kopřiv; 50-70 g strouhaného sýra (gouda, niva, eidam); 2 vejce; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce smažené sušené cibulky; ovesné vločky (dle potřeby); kukuřičná mouka; 1 troška mletého kmínu; 1 troška chilli; mletý pepř; sůl

Dříve ne zcela tradiční suroviny si zvolna razí cestu na naše stoly. Topinambury jsou velice zajímavé z výživového hlediska a zároveň tvárné při kuchyňském zpracování. Zkuste následovat náš recept a připravte z nich chutné karbanátky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janatka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 013 kJ / 481 kcal
Bílkoviny	32,91 g
Tuky	30,32 g
Vláknina	1,13 g
Cholesterol	554 mg
Sodík	889 mg
Sůl	2,15 g
Sacharidy	18,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlízy očistíme, oloupeme, nastrouháme na větších slzičkách na struhadle. Kopřivy spaříme a necháme okapat, případně vymačkáme vodu, poté posekáme i se špenátem. Sýr nastrouháme stejně jako topinambury. Krok 2: Všechno smícháme dohromady a vločkami zahustíme do polotuhé hmoty, tak aby se daly tvarovat karbanátky. Krok 3: Mokrýma rukama vytvarujeme karbanátky které obalujeme v kukuřičné mouce. Krok 4: Rozpálíme olej. Osmažíme placičky a necháme okapat na ubrousku. Krok 5: Podáváme s bramborovou kaší nebo s na kousku chleba pomazané hořčicí.

Hlízy očistíme, oloupeme, nastrouháme na větších slzičkách na struhadle. Kopřivy spaříme a necháme okapat, případně vymačkáme vodu, poté posekáme i se špenátem. Sýr nastrouháme stejně jako topinambury.
Jak na topinambury
Všechno smícháme dohromady a vločkami zahustíme do polotuhé hmoty, tak aby se daly tvarovat karbanátky.
Mokrýma rukama vytvarujeme karbanátky které obalujeme v kukuřičné mouce.
Rozpálíme olej. Osmažíme placičky a necháme okapat na ubrousku.
Podáváme s bramborovou kaší nebo s na kousku chleba pomazané hořčicí.

TIP: Hebká bramborová kaše

Zveřejněno 24. 3. 2024

Poznámka autorky janatka

Na zahradě pěstujeme druhým rokem. Máme jich strašně mnoho a tak vymýšlím různé recepty a jak je zpracovat. Pekla jsem na HospoQvíz a nikdo nepoznal z jakých surovin je to připravené. Při smažení to vonělo jako houby. Zamilovali jsme si topinambury a konzumujeme často. Hodí se na smažení, pečení, zapékání, polévky, pomazánky, dokonce i na sladké pečení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Topinamburové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQ11

Květákové karbanátky Videorecept

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

katysek 45 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 60 min

Vajíčkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Svetlana

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vyborna 60 min

Karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Deihero 30 min

Zobrazit více

Omelety z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 25 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 50 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Žloutkové vykrajované (foukané)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janatka 55 min

Ferero kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 20 min

Těsto na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 45 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Běžný den
Jarní recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Topinamburové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQ11

Náhodný recept

Hovězí vývar s játrovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 54 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 89×
Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Hodnocení 82×
Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali

Přečtěte si

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali Hodnocení 82×

Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali

Jak pěstovat topinambury. Hlízy se vysazují brzy zjara a sklízí od podzimu Hodnocení 7×

Jak pěstovat topinambury. Hlízy se vysazují brzy zjara a sklízí od podzimu

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá Hodnocení 89×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 11 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 14 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 14 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 15 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 18 hodinami

Suroviny:
topinambur, špenát listový, kopřivy, sýr nastrouhaný, vejce, mouka hladká, cibule sušená smažená, vločky ovesné, mouka kukuřičná, kmín mletý, chilli, pepř mletý, sůl

Topinamburové karbanátky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 89× Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Hodnocení 82× Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 89×
Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Hodnocení 82×
Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali