Křupavý květák po italsku

Name: Křupavý květák po italsku
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g (cca půl) květáku; 1 malé vejce; 1 bílek; 5 lžic strouhanky (domácí); 4-5 lžic krupičky; olej vhodný na smažení; hrubá sůl dle chuti; balsamico ocet - volitelný

Pokud máte rádi smažené pochoutky v křupavé panko strouhance, určitě uvítáte její domácí alternativu s použitím krupičky se strouhankou. Kromě květáku zkuste další zeleninu: brokolici, cuketu, celer, klínky zelí, nebo pak choi.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 3 porce

3porce

450 g 450 g (cca půl) květáku

1 1 malé vejce

1 1 bílek

5 lžic 5 lžic strouhanky (domácí)

4-5 lžic 4-5 lžic krupičky

olej vhodný na smažení

hrubá sůl dle chuti

balsamico ocet - volitelný

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 047 kJ / 728 kcal
Bílkoviny	37,03 g
Tuky	10,29 g
Vláknina	15,83 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	729 mg
Sůl	1,54 g
Sacharidy	113,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky, velké rozkrojíme na půl a propláchneme na sítu.
Starší květák předvaříme v páře cca 3 minuty, aby zůstal křupavý, mladý čerstvý květák předvařit nemusíme. Vejce s bílkem dobře rozšleháme. Krok 2: Růžičky květáku protáhneme vejci a obalíme ve strouhance smíchané s krupičkou.
Rozehřejeme pánev a dáme olej vhodný ke smažení nejlépe rafinovaný (arašídový,
olivový, kokosový, řepkový). Krok 3: Ve vrstvě horkého oleje osmažíme obalené kousky. Osmažené dozlatova necháme na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Podáváme se salátem podle chuti posypané hrubou solí. Kdo má rád přidá balsamico.

Květák rozebereme na růžičky, velké rozkrojíme na půl a propláchneme na sítu.
Starší květák předvaříme v páře cca 3 minuty, aby zůstal křupavý, mladý čerstvý květák předvařit nemusíme. Vejce s bílkem dobře rozšleháme.
Jak vařit zeleninu v páře
Růžičky květáku protáhneme vejci a obalíme ve strouhance smíchané s krupičkou.
Rozehřejeme pánev a dáme olej vhodný ke smažení nejlépe rafinovaný (arašídový,
olivový, kokosový, řepkový).
Ve vrstvě horkého oleje osmažíme obalené kousky. Osmažené dozlatova necháme na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Podáváme se salátem podle chuti posypané hrubou solí. Kdo má rád přidá balsamico.

TIP: Jak smažit v troubě

Zveřejněno 12. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Nemusíme tak dělat pouze květák. Velmi dobrá je i jiná zelenina například, brokolice, cuketa, celer, klínky zelí apod, zkusila jsem i klínky pak choi a vše bylo výborné.

Inspirace: Apetit 2007

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavý květák po italsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73XnA

Sázené vejce po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebastianna 30 min

Čína po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

happy.lenulka 40 min

Jáhly s čočkou po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram

Květák po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Květák (brokolice) po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Kuře po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Parní hrnec
Smažení

Moje poznámka

Křupavý květák po italsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73XnA

Náhodný recept

Mandlové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maja Motti 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 53 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 36×
Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

5 foto Hodnocení 290×
Jak smažit v troubě v trojobalu. Jednoduchý postup šetří čas a hodí se i pro více strávníků

Přečtěte si

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Které maso se nejvíce hodí ke grilování? Nebojte se tučného a prorostlého masa Hodnocení 2×

Které maso se nejvíce hodí ke grilování? Nebojte se tučného a prorostlého masa

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu Hodnocení 36×

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 53 minutami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 16 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 16 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 16 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 17 hodinami

Suroviny:
květák, vejce, bílek, strouhanka, krupička, olej, sůl hrubá, ocet balsamiko

Křupavý květák po italsku

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 36× Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

5 foto Hodnocení 290× Jak smažit v troubě v trojobalu. Jednoduchý postup šetří čas a hodí se i pro více strávníků

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 36×
Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

5 foto Hodnocení 290×
Jak smažit v troubě v trojobalu. Jednoduchý postup šetří čas a hodí se i pro více strávníků