Rychlý semínkový chlebík s melasou

Name: Rychlý semínkový chlebík s melasou
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g žitné mouky; 250 g hladké mouky; 2 lžičky soli; 1/2 kostky droždí; 1 lžička třtinového cukru; 250 ml teplé vody; 1 lžíce oleje; 2 lžičky melasy; 1 lžíce lněných semínek; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce slunečnicových semínek; mléko na potření

Pečete doma chléb chcete zkusit nějakou změnu? Vyzkoušejte tento semínkový s melasou, který má lehce oříškovou chuť po použitých semínkách. Je připraven s droždím, péct ho můžete na plechu nebo i ve formě.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 45 min

165 min (120 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 322 kJ / 2 228 kcal
Bílkoviny	63,90 g
Tuky	41,61 g
Vláknina	33,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,44 g
Sůl	16,06 g
Sacharidy	382,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme oba druhy mouky a sůl. Krok 2: Uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme asi 10 minut odpočinout, kvásek nám naběhne. Krok 3: Mezitím na pánvi na sucho opražíme semínka, krásně se rozvoní. Krok 4: Semínka necháme zchladnout a přidáme do mísy (necháme si trochu na posypání), přilijeme olej, melasu a těsto vypracujeme. Necháme kynout alespoň hodinu. Krok 5: Vykynuté těsto znovu prohněteme a vytvoříme bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Těsto také můžeme dát do formy (například na toustový chléb). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 45 minut. Krok 6: Vykynutý chléb potřeme mlékem a posypeme semínky. Pečeme na 230 C° asi 10 minut, pak troubu zmírníme na 170 °C a dopečeme cca 35 minut do zlatova. Krok 7: Chléb v průběhu pečení můžeme 2x potřít vodou.

V míse smícháme oba druhy mouky a sůl.

Jak udělat kvásek z droždí
Uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme asi 10 minut odpočinout, kvásek nám naběhne.
Mezitím na pánvi na sucho opražíme semínka, krásně se rozvoní.
Semínka necháme zchladnout a přidáme do mísy (necháme si trochu na posypání), přilijeme olej, melasu a těsto vypracujeme. Necháme kynout alespoň hodinu.
Vykynuté těsto znovu prohněteme a vytvoříme bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Těsto také můžeme dát do formy (například na toustový chléb). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 45 minut.
Vykynutý chléb potřeme mlékem a posypeme semínky. Pečeme na 230 C° asi 10 minut, pak troubu zmírníme na 170 °C a dopečeme cca 35 minut do zlatova.
Chléb v průběhu pečení můžeme 2x potřít vodou.

TIP: Jak uchovávat chléb a pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2024

Poznámka autorky Lenunka

Díky opražení semínek má chlebík krásně oříškovou chuť. Na svlažení vodou používám rozprašovač, klasický plastový (třeba z IKEy), chléb má pak krásně vláčnou kůrku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD19B

Slunečnicový chléb s melasou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Semínkové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Domácí chlebík Videorecept

Domácí chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka0 80 min

Zimní sušenky s melasou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Kváskový chlieb s celozrnnou múkou a melasou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nigina

Zapečený chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucous- 40 min

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenunka 35 min

Hermelín v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 115 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD19B

Náhodný recept

Teplý a šťavnatý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 2 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 6 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 9 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 12 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak připravit ryzce? Kuchyňská úprava je rychlá, skvěle chutnají na kmíně Hodnocení 31×

Jak připravit ryzce? Kuchyňská úprava je rychlá, skvěle chutnají na kmíně

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1013×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

horackovapetra před 3 hodinami

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

mikii před 3 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 3 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

stepankovasarka před 6 hodinami

Upečená naložená krkovička

stepankovasarka před 6 hodinami

Suroviny:
mouka žitná, mouka hladká, sůl, droždí, cukr třtinový, voda, olej, melasa, semínka lněná, semínka sezamová, semínka slunečnicová, mléko

Naposledy jste si prohlédli

Pikantní karbanátky z kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Salát z ananasu a červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cyklistka77 60 min

Marcipánové botičky se šablonou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bubutop 120 min

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 50 min

Křehký švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 70 min

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Lenunka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede