Rychlý semínkový chlebík s melasou

Name: Rychlý semínkový chlebík s melasou
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g žitné mouky; 250 g hladké mouky; 2 lžičky soli; 1/2 kostky droždí; 1 lžička třtinového cukru; 250 ml teplé vody; 1 lžíce oleje; 2 lžičky melasy; 1 lžíce lněných semínek; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce slunečnicových semínek; mléko na potření

Pečete doma chléb chcete zkusit nějakou změnu? Vyzkoušejte tento semínkový s melasou, který má lehce oříškovou chuť po použitých semínkách. Je připraven s droždím, péct ho můžete na plechu nebo i ve formě.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 45 min

165 min (120 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 322 kJ / 2 228 kcal
Bílkoviny	63,90 g
Tuky	41,61 g
Vláknina	33,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,44 g
Sůl	16,06 g
Sacharidy	382,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme oba druhy mouky a sůl. Krok 2: Uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme asi 10 minut odpočinout, kvásek nám naběhne. Krok 3: Mezitím na pánvi na sucho opražíme semínka, krásně se rozvoní. Krok 4: Semínka necháme zchladnout a přidáme do mísy (necháme si trochu na posypání), přilijeme olej, melasu a těsto vypracujeme. Necháme kynout alespoň hodinu. Krok 5: Vykynuté těsto znovu prohněteme a vytvoříme bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Těsto také můžeme dát do formy (například na toustový chléb). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 45 minut. Krok 6: Vykynutý chléb potřeme mlékem a posypeme semínky. Pečeme na 230 C° asi 10 minut, pak troubu zmírníme na 170 °C a dopečeme cca 35 minut do zlatova. Krok 7: Chléb v průběhu pečení můžeme 2x potřít vodou.

V míse smícháme oba druhy mouky a sůl.

Jak udělat kvásek z droždí
Uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme asi 10 minut odpočinout, kvásek nám naběhne.
Mezitím na pánvi na sucho opražíme semínka, krásně se rozvoní.
Semínka necháme zchladnout a přidáme do mísy (necháme si trochu na posypání), přilijeme olej, melasu a těsto vypracujeme. Necháme kynout alespoň hodinu.
Vykynuté těsto znovu prohněteme a vytvoříme bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Těsto také můžeme dát do formy (například na toustový chléb). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 45 minut.
Vykynutý chléb potřeme mlékem a posypeme semínky. Pečeme na 230 C° asi 10 minut, pak troubu zmírníme na 170 °C a dopečeme cca 35 minut do zlatova.
Chléb v průběhu pečení můžeme 2x potřít vodou.

TIP: Jak uchovávat chléb a pečivo

Zveřejněno 21. 4. 2024

Poznámka autorky Lenunka

Díky opražení semínek má chlebík krásně oříškovou chuť. Na svlažení vodou používám rozprašovač, klasický plastový (třeba z IKEy), chléb má pak krásně vláčnou kůrku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD19B

Slunečnicový chléb s melasou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Domácí chlebík Videorecept

Domácí chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka0 80 min

Semínkový zdravý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lucie95

Zimní sušenky s melasou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Semínkové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zapečený chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucous- 40 min

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenunka 35 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Jednoduché domácí Marshmallows

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 50 min

Bezlepkový slaný závin z rýžového papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Kuřecí prsa "Caprese"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 45 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD19B

Náhodný recept

Kuskus na houbách a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aanet3

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 54 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 781×
Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Hodnocení 8×
Jak uchovat chléb a pečivo co nejdéle čerstvé? Žádná lednice, vsaďte na přírodní materiály

Přečtěte si

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 781×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak připravit řapíkatý celer. Na co se hodí a co chutného a zdravého z něj uvařit Hodnocení 406×

Jak připravit řapíkatý celer. Na co se hodí a co chutného a zdravého z něj uvařit

Špagety chudé báby Klouzandy: Recept Jiřiny Bohdalové připravíte do půlhodinky a vyjde jen na pár korun

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 11 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 14 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 14 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 15 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 18 hodinami

Suroviny:
mouka žitná, mouka hladká, sůl, droždí, cukr třtinový, voda, olej, melasa, semínka lněná, semínka sezamová, semínka slunečnicová, mléko

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Lenunka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 781× Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Hodnocení 8× Jak uchovat chléb a pečivo co nejdéle čerstvé? Žádná lednice, vsaďte na přírodní materiály

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 781×
Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Hodnocení 8×
Jak uchovat chléb a pečivo co nejdéle čerstvé? Žádná lednice, vsaďte na přírodní materiály