Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Name: Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Na základ:; 110 g hrubé mouky; 6 g prášku do pečiva; 2 g soli; 3 vejce velikosti M; 100 g rozpuštěného másla; 1 menší citron; 10 g vanilkového cukru; 120 g cukru krupice; 500 g plnotučného tvarohu v kelímku; 250 g jogurtu; 50 g čerstvého strouhaného zázvoru; Na drobenku; 80 g univerzální mouky; 40 g třtinového cukru; 40 g másla; 1 g soli; Dále:; mísa libovolného ovoce; 1 lžíce univerzální mouky; olej a mouka na vymazání a vysypání formy

Těsto, ovoce a drobenka. To jsou tři základní suroviny, které znamenají jediné, a to, že se seběhne celá rodina na ochutnávku. Jemný koláč je z tvarohového těsta, doplněný kousky ovoce a máslovou drobenkou na svém povrchu.

Hodnocení receptu je 3,9 (9×)

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 129 kJ / 3 138 kcal
Bílkoviny	65,30 g
Tuky	151,60 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,71 g
Sůl	4,28 g
Sacharidy	370,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme. Krok 2: Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme. Krok 3: Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto. Krok 4: Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou vypracujeme. Krok 5: Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme jej drobenkou. Krok 6: Formu vložíme do trouby předehřáté na 160-170 °C a pečeme 50-60 minut. Poté vyzkoušíme špejlí, tentokrát však nemusí být po vyndání úplně suchá.

Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme.
Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme.
Jak nastrouhat zázvor
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto.
Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou vypracujeme.
Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme jej drobenkou.
Formu vložíme do trouby předehřáté na 160-170 °C a pečeme 50-60 minut. Poté vyzkoušíme špejlí, tentokrát však nemusí být po vyndání úplně suchá.

TIP: Rady Josefa Maršálka k pečení jeho oblíbeného letního koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 60 min

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 70 min

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

toprecepty.cz 65 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

toprecepty.cz 45 min

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka Videorecept

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

toprecepty.cz 80 min

Žloutkové věnečky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

toprecepty.cz 80 min

Zobrazit více

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenufka 120 min

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jenufka 120 min

Chlebíčková veka podle Romana Pauluse

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 125 min

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jenufka 75 min

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 105 min

Toustový chleba podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Lesní ovoce
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Náhodný recept

Zeleninový salát z polníčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

penka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 4 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 4 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 5 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 5 hodinami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

monona 24. 8. 2025 17:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

monona 24. 8. 2025 17:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

Marie Svarcova 10. 5. 2024 13:47

Pěkný recept i foto

Jenufka přidal nové fotografie! 10. 5. 2024 09:27

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak správně nastrouhat zázvor, aby si zachoval co nejvíce léčivých účinků Hodnocení 34×

Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Lenika před 3 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

ByMarie před 3 hodinami

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 5 hodinami

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 6 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

JanaBradly před 6 hodinami

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

JanaPav před 6 hodinami

Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou

Barča před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hrubá, prášek do pečiva, sůl, vejce, máslo, citron, cukr vanilkový, cukr krupice, tvaroh plnotučný, jogurt, zázvor, mouka, cukr třtinový, máslo, sůl, ovoce, mouka, mouka

Naposledy jste si prohlédli

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jenufka 80 min

Pečená kuřecí stehna v hořčičné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 90 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku