Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Name: Vepřový bůček pečený v pečicím papíru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 500 g vepřového bůčku; 3 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžíce chilli v prášku; 2 lžíce sójové omáčky; 2 lžičky česnekové pasty; 3 lžíce plnotučné hořčice; 2 lžíce soli; 1 lžíce mletého pepře

Bůček je tradiční chuťovkou jak u nás, tak třeba i v Asii. Propojte dohromady chutě a připravte skvělý bůček nejen k pivu. Maso se naloží s kořením přes noc do lednice a poté se po kouscích peče s pikantní pastou v pečicím papíře.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Boreas

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby odležení v lednici (12 hodin)

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici (12 hodin))

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru, Nakořeněné maso — Nakořeněné maso

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g vepřového bůčku

3 lžíce 3 lžíce mleté sladké papriky

1 lžíce 1 lžíce chilli v prášku

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky

2 lžičky 2 lžičky česnekové pasty

3 lžíce 3 lžíce plnotučné hořčice

2 lžíce 2 lžíce soli

1 lžíce 1 lžíce mletého pepře

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 692 kJ / 2 078 kcal
Bílkoviny	84,28 g
Tuky	166,45 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	14,64 g
Sůl	36,05 g
Sacharidy	52,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřový bůček rozdělíme na menší kusy. Krok 2: Smícháme hořčici, sójovou omáčku, česnekovou pastu a uděláme ze surovin "pastu". Krok 3: Poté smícháme červenou mletou papriku, chilli, sůl a pepř. Krok 4: Bůček obalíme v suché směsi z červené papriky ze všech stran a necháme 12 hodin odležet v lednici. Krok 5: Po 12 hodinách potřeme maso utvořenou "pastou". Poté maso balíme jednotlivě do pečicího papíru a uděláme z něj takové balíčky. Krok 6: Dáme péct na 45 minut při 180 °C, poté maso rozbalíme, a dopečeme při 200 °C 30 minut. Poté vyndáme a krájíme na tenké plátky, maso se může jíst i studené třeba jen s chlebem.

Vepřový bůček rozdělíme na menší kusy.
Jak krájet bůček
Smícháme hořčici, sójovou omáčku, česnekovou pastu a uděláme ze surovin "pastu".
Poté smícháme červenou mletou papriku, chilli, sůl a pepř.
Bůček obalíme v suché směsi z červené papriky ze všech stran a necháme 12 hodin odležet v lednici.
Po 12 hodinách potřeme maso utvořenou "pastou". Poté maso balíme jednotlivě do pečicího papíru a uděláme z něj takové balíčky.
Dáme péct na 45 minut při 180 °C, poté maso rozbalíme, a dopečeme při 200 °C 30 minut. Poté vyndáme a krájíme na tenké plátky, maso se může jíst i studené třeba jen s chlebem.

TIP: Chuťovky pro návštěvu nejen k letnímu grilování

Zveřejněno 23. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLP7

Bůček v pečícím sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mneneznas

Krkovička v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xanny

Pórkový bůček z pečícího sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Roláda z kuřecích prsou v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Pstruzi v papilotě (zabalené jako dopis v pečícím papíru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jan.alois 20 min

Bílá treska, pečená v balíčku (z pečícího papíru) se zeleninou a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Zobrazit více

Houbová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 195 min

Nakládaný romadur dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 15 min

Paštika do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 160 min

Utopenci dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 30 min

Zeleninový salát se surimi tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Losos v bazalkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Sváteční / Nedělní recepty
Marinování
Pečení

Moje poznámka

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLP7

Náhodný recept

Valentýnské košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

KikiPiemonte 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 2 hodinami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 10 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 12 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 6×
Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní

Hodnocení 71×
Bůček s kůží i bez kůže: Jak jej správně nakrájet, aby se nám při pečení kůžička pěkně propekla?

Přečtěte si

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem Hodnocení 5×

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

Zkušená perníkářka radí, jak nazdobit perníčky: Nejdůležitější je ta správná hustota polevy, říká

VIDEO: Dubajská čokoláda podle tohoto receptu voní pistáciemi a její přípravu zvládne podle návodu každý

Rychlá tvarohová vánoční štóla je nádherně vláčná a šťavnatá. Důležitý je správný tvaroh a sušené ovoce namočené v rumu

Nepečené medovníkové kuličky obohatí talíř s cukrovím: Voní medem a karamelem, jejich snadnou přípravu zvládne každý

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Z jaké mouky upéct linecké cukroví? Jen jedna zajistí, že budou srdíčka či kolečka krásně křehká a jemná

Větrník ve tvaru dortu: Konečně pořádná porce moučníku pro milovníky větrníků Hodnocení 5×

Větrník ve tvaru dortu: Konečně pořádná porce moučníku pro milovníky větrníků

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka Videorecept

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Mystic před 1 hodinou

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 2 hodinami

Plněné ořechy

Handour před 2 hodinami

Marokánky III - cukroví

Panova před 2 hodinami

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 2 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 2 hodinami

Mazanec Videorecept

renatamanglova618 před 3 hodinami

Suroviny:
bůček vepřový, paprika sušená sladká, chilli, omáčka sojová, pasta česneková, hořčice plnotučná, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 95 min

Špagety se sójovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka-m

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 6× Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní

Hodnocení 71× Bůček s kůží i bez kůže: Jak jej správně nakrájet, aby se nám při pečení kůžička pěkně propekla?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 6×
Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní

Hodnocení 71×
Bůček s kůží i bez kůže: Jak jej správně nakrájet, aby se nám při pečení kůžička pěkně propekla?