Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem

Name: Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 g vepřového masa (plec, krkovička, bůček); 1 cibule; 1 větší mrkev; 1/2 celeru; sádlo (nebo olej); 1 lžička kmínu; 1 lžíce cukru; 5 kuliček nového koření; sůl; 1/2 l tmavého piva; 2 krajíce chleba (může být tvrdý); chléb jako příloha

Vepřové maso na černém pivu ocení obzvlášť mužská část vašich strávníků. Je jen na vás jakou část vepřového masa využijete, pokrm je dobrý jak z bůčku, tak i z krkovičky. Nejlépe si jej vychutnáte s krajícem dobrého chleba.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

uhor13

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 245 kJ / 1 254 kcal
Bílkoviny	154,28 g
Tuky	23,98 g
Vláknina	19,05 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	674 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	70,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky (nebo plátky, nudličky) a osolíme. Cibuli, celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V hrnci rozehřejeme sádlo a zprudka opečeme osolené maso, necháme zatáhnout. Krok 3: Maso vyndáme a na výpeku orestujeme cibuli. Smažíme do světle hnědé barvy. Poté přidáme celer, mrkev a orestujeme. Krok 4: Vrátíme zpět maso, přidáme polovinu množství piva, nové koření, cukr a kmín. Dolijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Krok 5: Dva krajíce chleba zalijeme zbylým pivem a necháme rozmočit. Krok 6: Až bude maso skoro měkké přidáme chléb, zalijeme maso vodou, aby nekoukalo a dusíme do měkka. Krok 7: Hotový pokrm podáváme s chlebem.

Maso nakrájíme na kostky (nebo plátky, nudličky) a osolíme. Cibuli, celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
V hrnci rozehřejeme sádlo a zprudka opečeme osolené maso, necháme zatáhnout.
Jak správně zatáhnout maso?
Maso vyndáme a na výpeku orestujeme cibuli. Smažíme do světle hnědé barvy. Poté přidáme celer, mrkev a orestujeme.
Vrátíme zpět maso, přidáme polovinu množství piva, nové koření, cukr a kmín. Dolijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme do poloměkka.
Dva krajíce chleba zalijeme zbylým pivem a necháme rozmočit.
Až bude maso skoro měkké přidáme chléb, zalijeme maso vodou, aby nekoukalo a dusíme do měkka.
Jak dusit maso?
Hotový pokrm podáváme s chlebem.

Zveřejněno 24. 5. 2024

Poznámka autora uhor13

Samozřejmě můžeme dát jakoukoli zeleninu a přílohu také.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2ylY

Vepřová krkovice se slaninou na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LucyHalvov 140 min

Trhané vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Javor 255 min

Řízky z divočáka s pečenou zeleninou a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 75 min

Vepřové koleno na pivě a zelenině v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřová krkovice na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Zobrazit více

Zlomené koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

uhor13 40 min

Vepřové kousky v zakysaném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

uhor13 35 min

Zobrazit více

Maso

Oběd
Běžný den
Snadné recepty
Restování
Dušení

Moje poznámka

Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2ylY

Náhodný recept

Tvarohové knedlíky jako příloha k masům a omáčkám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lusinda79

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 17 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 15×
Jak správně zatáhnout maso? Díky osvědčenému postupu získá nahnědlou kůrčičku a výbornou chuť

Hodnocení 3×
Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to

Přečtěte si

VIDEO: Dubajská čokoláda podle tohoto receptu voní pistáciemi a její přípravu zvládne podle návodu každý

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Rychlá tvarohová vánoční štóla je nádherně vláčná a šťavnatá. Důležitý je správný tvaroh a sušené ovoce namočené v rumu

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to Hodnocení 3×

Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to

Hornickej knedlík ve vajíčku podle Adama Runduse. Připravený jako sendvič se šunkou a okurkami chutná skvěle

Nepečené medovníkové kuličky obohatí talíř s cukrovím: Voní medem a karamelem, jejich snadnou přípravu zvládne každý

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 441×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 18 minutami

Plněné ořechy

Handour před 29 minutami

Marokánky III - cukroví

Panova před 54 minutami

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 1 hodinou

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 1 hodinou

Mazanec Videorecept

renatamanglova618 před 1 hodinou

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

EvaCh před 2 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, cibule, mrkev, celer, sádlo, kmín celý, cukr, koření nové koření, sůl, pivo černé, chléb, chléb

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

uhor13 60 min

Vepřové na pivě se zeleninou a chlebem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora uhor13

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 15× Jak správně zatáhnout maso? Díky osvědčenému postupu získá nahnědlou kůrčičku a výbornou chuť

Hodnocení 3× Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 15×
Jak správně zatáhnout maso? Díky osvědčenému postupu získá nahnědlou kůrčičku a výbornou chuť

Hodnocení 3×
Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to