Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pekingské zavinuté zelí

Name: Pekingské zavinuté zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 3 velké listy pekingského zelí; 300 g mletého vepřového a drůbežího masa; 100 g dušené rýže; 6 plátků šunky; 3 špalíčky tvrdého sýra; 6 plátků anglické slaniny; 1 lžíce strouhanky; 1 velké vejce; sůl; mletý pepř; muškátový květ; směs k dochucení (vegeta); česnek; Na spaření listů:; 2 lžíce sójové omáčky; 200 ml vody; Na vymazání pekáčku:; sádlo

Připravte si rafinovaně ochucené masové závitky. Mohou být zabalené v listech kapusty, hlávkového, nebo jako zde, i pekingského zelí. Vynikající na oběd, či večeři. Ze zbytku zelí připravte třeba salát se zálivkou.

hekute

3 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

5. 6. 2024 15:10

Pekingské zavinuté zelí, Pekinské zelí zavinuté — Pekinské zelí zavinuté

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 092 kJ / 978 kcal
Bílkoviny	112,88 g
Tuky	16,35 g
Vláknina	2,50 g
Cholesterol	512 mg
Sodík	3,16 g
Sůl	7,41 g
Sacharidy	93,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jako první dáme na pánev vodu se sójovou omáčkou, a jak začne vřít, vložíme oprané listy pekingského zelí. Po dvou minutách listy vytáhneme a zchladíme ve studené vodě.
Jak blanšírovat zeleninu
Listy lehce osušíme, rozprostřeme na plochu a klademe postupně šunku, mleté maso smíchané s kořením, vejcem, strouhankou a dušenou rýží. Pak položíme špalíček tvrdého sýra. Svineme pevně do závitků.
Závitky obalíme plátky anglické slaniny a vložíme do sádlem vymazaného pekáčku. Pečeme asi 15 minut (lze i v remosce) při 180 °C a během pečení podle potřeby trochu podlijeme vodou.
Za dalších 15 - 20 minut, když se slanina na povrchu závitků pěkně vyškvaří můžeme podávat.
Chutnat budou s chlebem, bramborami, zeleninovým salátem apod.
Jak ochutit mleté maso

Poznámka autorky receptu

Tyto závitky mohou být zabalené jak v listech kapusty, tak i v listech hlávkového zelí, ale já dostala obrovské pekingské zelí ze skleníku, tak jsem ho použila částečně takto. Neměla jsem anglickou slaninu, tak jsem dala slaninu uzenou obyčejnou a na tenké plátky nakrájenou uzenou vepřovou kýtu.

Je to vynikající oběd, či večeře. Ze zbytku pekingského zelí jsem udělala salát s jogurtovou zálivkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)