Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečené kuře plněné fáší

Name: Pečené kuře plněné fáší
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Nádivka:; 500 g mletého vepřového masa; 200 g rohlíků (ideálně den starých); voda (podle potřeby); 1 celé vejce; 1 lžička soli; 1 lžička granulovaného česneku; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžička majoránky; strouhanka (podle potřeby); Kuře:; 1 větší kuře; 2 lžičky soli; 2 lžičky granulovaného česneku; 4 lžíce oleje; 200 ml vody k podlití

Dozlatova pečené kuřátko, to je lahoda, na které si pochutná každý. A takové kuře můžeme povznést ještě o kousek výš, když jej naplníme nádivkou. Tu připravíme z mletého masa, rohlíků a koření. Naplněné kuře pak upečeme dozlatova.

RousOliven

2 názory

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

19. 6. 2024 21:57

Pečené kuře plněné fáší, upečené kurča — upečené kurča

Nutriční hodnoty

Energie	7 588 kJ / 1 814 kcal
Bílkoviny	129,49 g
Tuky	78,98 g
Vláknina	17,65 g
Cholesterol	584 mg
Sodík	11,41 g
Sůl	28,21 g
Sacharidy	139,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlíky nakrájíme na kostičky a na chvíli je namočíme do trochy vody. Poté je zlehka vymačkáme a smícháme s mletým masem. Přidáme ostatní suroviny a zahustíme strouhankou tak, aby směs byla ve výsledku polotuhá.
Kuře umyjeme, zkontrolujeme jej uvnitř a v případě potřeby odstraníme droby. Důkladně jej posolíme, i vevnitř. Zároveň jej posypeme i česnekem.
Směs mletého masa plníme do kuřete od krku dovnitř, bohatě ji vetřeme i pod kůži (lze snadno prsty oddělit od masa) v oblasti prsou. Naplněné kuře buď sešijeme nebo spojíme párátky, aby nádivka nevytékala.
Jak dát nádivku do kuřete
Připravené naplněné kuře dáme do užšího pekáče (plechu), který jsme vystlali dvěma archy pečicího papíru. Nejprve ho položíme prsy dolů, v půlce pečení pak kuře obrátíme. Kuře potřeme olejem, podlijeme vodou a pečeme napevno zakryté alobalem.
TIP Jak dlouho péct kuře v troubě

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí rolky plněné kuřecí fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Kuřecí prsa plněná klobásovou fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Křídla, plněná kuřecí fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 18×

Jak dlouho péct kuře v troubě a jak poznat, že je upečené přesně akorát

Video Hodnocení 18×

Jak naplnit kuře před pečením nádivkou? To pro vás bude po zhlédnutí názorného videa hračka

Hodnocení 5×

Pečení hadi na ohni: Tohle jídlo k táboráku nadchne děti a potěší dospělé

Komentáře

RousOliven

21. 6. 2024 19:56

RubyRom: ďakujem, RubyRom - áno je to dobrota, lebo v plnke je bravčové mäsko a šťava prejde do kuracieho mäska, keby kurča nemalo stehná - tak by som myslela, že papám bravčové mäsko. Najviac k tomu prispeje to, že sa fašírková zmes nachádza pod celou kožou kurčaťa