Karbanátky z hub

Postup přípravy

1. V hrnci rozpustíme sádlo a přidáme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět.
2. K cibulce přidáme očištěné a pokrájené houby, osolíme, opepříme a okmínujeme. Směs necháme dusit tak, aby se odpařila přebytečná voda z hub a houby změkly. Pak necháme směs vychladnout.

   Jak dusit houby

3. Housky namočíme do mléka.
4. K vychladlým houbám přidáme vejce a namočenou housku, kterou před tím vymačkáme. Směs promícháme, přidáme podle potřeby strouhanku, aby se utvořila hmota, a necháme alespoň hodinu uležet v lednici.
5. Ze ztuhlé směsi tvarujeme jednotlivé karbanátky, které smažíme na rozpáleném oleji.

   TIP Další oblíbené recepty z hub