Plněné trubičky alá sicilské cannoli

Name: Plněné trubičky alá sicilské cannoli
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g hladké mouky; 1 lžíce cukru; 20 g másla; 100 ml červeného vína; olej na smažení; Náplň:; 250 g ricotty; 125 g cukru moučka; 20 g nastrouhané čokolády; 1 hrst malin (a maliny na ozdobu)

Tato lahodná dobrota pochází z Palerma. Křupavé smažené trubičky, které jsou díky červenému vínu krásně růžové, naplníme jednoduchým krémem z ricotty, malin a nastrouhané čokolády.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce cukru

20 g 20 g másla

100 ml 100 ml červeného vína

olej na smažení

Náplň:

250 g 250 g ricotty

125 g 125 g cukru moučka

20 g 20 g nastrouhané čokolády

1 hrst 1 hrst malin (a maliny na ozdobu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 010 kJ / 2 154 kcal
Bílkoviny	53,19 g
Tuky	49,07 g
Vláknina	8,10 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	189 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	354,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve necháme ricottu v plátýnku přes noc vykapat v lednici. Krok 2: Z mouky, cukru, změklého másla a červeného vína vypracujeme hladké pevné těsto. Krok 3: Těsto vyválíme na co nejslabší plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm. Kolečka natočíme na cukrářské trubičky, spoj těsta lehce potřeme vodou a přimáčkneme k sobě. Krok 4: Smažíme i s trubičkami ve větší vrstvě oleje dozlatova. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírové utěrce a asi po 5 minutách stáhneme z trubiček. Krok 5: Vykapanou ricottu rozmícháme s moučkovým cukrem, strouhanou čokoládou a hrstí malin. Krok 6: Krém naplníme do cukrářského sáčku a plníme jím trubičky. Nakonec je ozdobíme malinami a pocukrujeme.

Nejprve necháme ricottu v plátýnku přes noc vykapat v lednici.
Z mouky, cukru, změklého másla a červeného vína vypracujeme hladké pevné těsto.
Těsto vyválíme na co nejslabší plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm. Kolečka natočíme na cukrářské trubičky, spoj těsta lehce potřeme vodou a přimáčkneme k sobě.
Smažíme i s trubičkami ve větší vrstvě oleje dozlatova. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírové utěrce a asi po 5 minutách stáhneme z trubiček.
Vykapanou ricottu rozmícháme s moučkovým cukrem, strouhanou čokoládou a hrstí malin.
Krém naplníme do cukrářského sáčku a plníme jím trubičky. Nakonec je ozdobíme malinami a pocukrujeme.

TIP: Jak naplnit cukrářský sáček

Zveřejněno 28. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné trubičky alá sicilské cannoli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLN2

Trubičky plněné bílkovým sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 45 min

Domácí trubičky