Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Lilková caponata
Caponata může trochu připomínat francouzské ratatouille, pochází však z Itálie. Jde o jídlo, které připravíme na pánvi z lilků a další zeleniny, a podáváme s opečenou ciabattou jako lehký oběd nebo předkrm.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 148 kJ / 513 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,53 g |
| Tuky | 4,20 g |
| Vláknina | 28,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 304 mg |
| Sůl | 0,54 g |
| Sacharidy | 90,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z lilků odřízneme oba konce a lilky nakrájíme na asi 2cm kostky. Vložíme do cedníku, prosolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Pak lilky opláchneme a osušíme.
Krok 2: Na oleji osmahneme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme lilky, na malé kousky nakrájený fenykl, cuketu a vše opékáme.
Krok 3: Po chvilce vmícháme protlak, cukr a balzamikový ocet. Za občasného míchání orestujeme, ke konci přidáme rajčátka, olivy a nadrobno posekanou bazalku. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Ciabattu nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a zakápneme olejem. V troubě ji opečeme dokřupava. Nakonec caponatu posypeme piniemi a opečenou ciabattou.
Zveřejněno 1. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lilková caponata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Xgw
Moje poznámka
Lilková caponata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Xgw
Nejnovější recepty
Bezlepkové dia koblížky
Přidáno před 15 hodinami
Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
Přidáno před 21 hodinami
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci
Přidáno 1. 4. 2025 18:34
Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 1. 4. 2025 17:16
Vajíčkový cottage salát
Přidáno 1. 4. 2025 14:00
Palačinky v troubě
Přidáno 1. 4. 2025 12:43
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Reveroger před 9 hodinami
Kedlubnový míchaný salát
Sahula před 9 hodinami
Kedlubnový salát s okurkou
Sahula před 9 hodinami
Hovězí plátky na špeku a pórku
Ongbac3 před 9 hodinami
Pomazánka z tuňáka
radekfiala před 9 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 10 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Ashelin před 10 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Rradka před 11 hodinami
Rychlá buchta Margot
XNika před 12 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto
lukasvanek237 před 13 hodinami
Suroviny:
lilek,
sůl,
olej olivový,
cibule,
fenykl,
cuketa,
protlak rajčatový,
cukr krupice,
ocet balsamiko,
olivy černé,
rajče cherry,
bazalka čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
ořechy piniové,
ciabatta
Komentáře