Malinové tiramisu

Postup přípravy

1. Maliny rozmačkáme v misce s 30 g cukru. Piškoty pokrájíme na menší kusy a zalijeme je amarettem. Za občasného promíchání je necháme nasáknout, poté je umačkáme do sklenic a na ně navrstvíme oslazené maliny.
2. Žloutky utřeme do pěny s 25 g cukru a zašleháme do nich mascarpone. Bílky ušleháme do sněhu, postupně přidáváme zbylý cukr a opatrně zapracujeme žloutkovou hmotu.

   Jak vyšlehat sníh z bílků

3. Vaječný krém naneseme na maliny a pohárky odložíme nejméně na 2 hodiny vychladit do lednice.
4. Před podáváním ozdobíme malinami.

   TIP Tipy a rady na téma tiramisu