Losos se zeleninovou krustou

Postup přípravy

1. Mrkev očistíme a najemno nastrouháme. Stejně nastrouháme zelenou část cukety.
2. Na malé kousky nasekáme jarní cibulku, případně pažitku, bazalku nebo jiné bylinky. Přidáme olej a strouhanku a dobře promícháme.
3. Lososa rozdělíme na 2 porce, osolíme a jemně opepříme. Dáme ho do pekáčku vyloženého pečicím papírem kůží dolů. Nahoru naneseme mrkvovou směs a dobře ji k rybě přitlačíme.
4. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut. Losos po stranách zesvětlá a uvnitř změkne, krusta bude šťavnatá a přitom křupavá.
5. Podáváme s bramborami nebo zeleninou.

   TIP Další recepty s cuketou