Meruňkový koláč s mákem

Name: Meruňkový koláč s mákem
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 50 g celozrnné pšeničné mouky; 15 g droždí; 1 špetka soli; 3 lžíce cukru krystal; 1 vejce; 130 ml mléka; 50 g Hery (nebo jiného tuku na pečení); Drobenka:; 50 g másla (nebo Hery); 50 g máku; 40 g cukru moučka; 30 g polohrubé mouky; Dále:; 10 meruněk

Tento koláč přináší méně obvyklou kombinaci čerstvých meruněk a máku. Meruňky poklademe na kynuté těsto, posypeme drobenkou, kterou ochutíme mákem, a upečeme. Kromě dobré chuti tato kombinace dává koláči i pěkný barevný kontrast.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

iveta.kroul

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 35 min

120 min (85 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 091 kJ / 2 412 kcal
Bílkoviny	52,90 g
Tuky	104,36 g
Vláknina	17,60 g
Cholesterol	394 mg
Sodík	623 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	306,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozmícháme v trošce rozehřátého mléka a necháme asi 10 minut vzejít. Zbytek mléka smícháme s vejcem, moukou, Herou, solí, cukrem. Nakonec přidáme kvásek a vše promícháme, nebo necháme umíchat v robotu - vznikne nelepivé těsto. Podle potřeby dosypeme mouku. Krok 2: Necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Mezitím z cukru, mouky, máku a tuku připravíme drobenku. Mouku dosypáváme tak dlouho, dokud se nezačnou tvořit hrudky. Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem (nebo ho vymažeme). Troubu včas rozpálíme na 190 °C. Krok 5: Na koláč poklademe meruňky, které můžeme nakrájet na plátky nebo půlky. Posypeme připravenou drobenkou. Krok 6: Pečeme asi 35 minut. Krok 7: Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Droždí rozmícháme v trošce rozehřátého mléka a necháme asi 10 minut vzejít. Zbytek mléka smícháme s vejcem, moukou, Herou, solí, cukrem. Nakonec přidáme kvásek a vše promícháme, nebo necháme umíchat v robotu - vznikne nelepivé těsto. Podle potřeby dosypeme mouku.
Necháme asi hodinu kynout.
Mezitím z cukru, mouky, máku a tuku připravíme drobenku. Mouku dosypáváme tak dlouho, dokud se nezačnou tvořit hrudky.

Jak připravit drobenku
Vykynuté těsto rozválíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem (nebo ho vymažeme). Troubu včas rozpálíme na 190 °C.
Na koláč poklademe meruňky, které můžeme nakrájet na plátky nebo půlky. Posypeme připravenou drobenkou.
Pečeme asi 35 minut.
Podáváme posypané moučkovým cukrem.