Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vláčná bublanina

Name: Vláčná bublanina
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 4 vejce; 1 vanilkový cukr; 1 prášek do pečiva; 100 ml oleje; 210 ml majonézy (1 malá sklenice); ovoce podle vlastního výběru; tuk na vymazání formy; polohrubá mouka na vysypání formy

K letním dnům bezpochyby patří nadýchaná bublanina plná svěžího ovoce, které si posbíráme na vlastní zahrádce. Těsto tohoto moučníku je jemné a navíc ještě zvláčněno majonézou. Po upečení stačí jen pocukrovat.

jarunky

0 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

8. 7. 2024 15:02

Nutriční hodnoty

Energie	18 483 kJ / 4 418 kcal
Bílkoviny	61,92 g
Tuky	302,24 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	2,20 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	359,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve utřeme do pěny vejce s krupicovým i vanilkovým cukrem. Můžeme použít kuchyňský robot, který udělá z vajec krásnou nadýchanou pěnu. U použití ručního šlehače rozdělíme vejce na žloutky a bílky, ze kterých zvlášť vyšleháme sníh.
Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Dále do vyšlehané pěny přidáme zbylé suroviny a pořádně promícháme v robotu. Na vymazaný a vysypaný plech polohrubou moukou vylejeme těsto, na které pokládáme námi zvolené ovoce (borůvky, jahody, třešně...).
Bublaninu vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova. Kdo má rád, posype buchtu po upečení moučkovým cukrem.