Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Křupavý salát s lososem

Name: Křupavý salát s lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 mrkve; 1 kedlubna; 6 ředkviček; 300 g lososa; 1 hrst koriandru; citronová šťáva; 1 lžička olivového oleje; sůl; mletý pepř; kajenský pepř; uzená paprika; 1 lžička dijonské hořčice; 1 větší hrst dýňových semínek; 150 g řeckého jogurtu (s 10 % tuku)

Křupavý salát z mrkve, kedlubny a ředkviček podáváme s kousky pečeného lososa, praženými dýňovými semínky a jednoduchou jogurtovou zálivkou. Můžeme ho podávat jako lehký oběd nebo večeři.

lucieblahova

2 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

10. 7. 2024 21:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 158 kJ / 755 kcal
Bílkoviny	77,70 g
Tuky	37,23 g
Vláknina	8,54 g
Cholesterol	187 mg
Sodík	490 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	22,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lososa pokapeme citronovou šťávou, lehce potřeme olejem, osolíme, opepříme, poprášíme kajenským pepřem a uzenou paprikou.
Pečeme ho v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem při 200 °C, dokud nezrůžoví.
Mrkve oškrábeme a nakrájíme je na tenké nudličky. Kedlubnu oloupeme, nastrouháme nahrubo a dáme ji do sítka vykapat. Můžeme ji i trochu promáčknout, aby nepustila zbytečně moc vody. Ředkvičky nakrájíme na tenké půl plátky. Poté všechnu zeleninu smícháme v misce.
Jak krájet zeleninu na tenké nudličky
Na pánvi nasucho opražíme dýňová semínka. Když trochu vychladnou, přidáme je do salátu.
Vmícháme trochu citronové šťávy, řecký jogurt a lžičku dijonské hořčice. Salát nakonec podle chuti osolíme a opepříme.
Salát podáváme s kousky pečeného lososa a koriandrem.
TIP Další recepty z lososa