Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Karbanátky z mletého masa a cukety

Name: Karbanátky z mletého masa a cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (mix vepřového a hovězího); 300 g mladé cukety; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 vejce; 1 lžíce sójové omáčky; koření na grilovanou zeleninu dle potřeby; 1/2 sáčku majoránky; sůl; mletý pepř; strouhanka dle potřeby; olej na smažení

Klasické šťavnaté karbanátky se obvykle připravují ze směsi vepřového a hovězího mletého masa. Dnes do nich přidáme i nastrouhanou cuketu. Smažené karbanátky podáváme se zeleninovou přílohou a bramborovou kaší.

davidstaufcik

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 7. 2024 21:28

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 543 kJ / 1 325 kcal
Bílkoviny	102,48 g
Tuky	90,67 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	1,35 g
Sůl	3,02 g
Sacharidy	22,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté maso lehce osolíme, opepříme a okořeníme, přidáme sójovou omáčku, vejce, očištěnou a nahrubo nastrouhanou cuketu a oloupanou a posekanou cibuli.
Směs pořádně promícháme, aby se suroviny prolnuly, ještě přidáme prolisovaný česnek, majoránku a zahustíme strouhankou.
Z těsta děláme menší karbanátky, které smažíme pozvolna v oleji z obou stran. Po usmažení je přendáme na ubrousky, aby nasály přebytečný tuk.
Jak smažit karbanátky
Karbanátky podáváme s čerstvou zeleninou, pečivem a hořčicí nebo i dresinkem či grilovací omáčkou. Pokud chceme sytější přílohu, nejlepší jsou s bramborovou kaší.
TIP Další recepty na karbanátky