Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čínské kynuté bochánky

Name: Čínské kynuté bochánky
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 40 g droždí; 250 ml vlažné vody; olej na potření těsta; sůl; mletý pepř; mletý kmín; mleté ořechy

Čínské kynuté bochánky jsou kořeněnou obdobou českých knedlíků. Výborně se hodí k omáčkám a asijským zeleninovým jídlům. Navíc jsou efektní na pohled. Vyzkoušejte je a dáte autorce palec nahoru!

hekute

5 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

12. 7. 2024 15:29

500 g 500 g hladké mouky

40 g 40 g droždí

250 ml 250 ml vlažné vody

olej na potření těsta

sůl

mletý pepř

mletý kmín

mleté ořechy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 742 kJ / 1 850 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	10,40 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí a vlažnou vodu smícháme, nalijeme do pekárny, přidáme mouku, necháme promíchat a vykynout na program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně.
Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři bochánky, které rozválíme na obdélník, potřeme olejem, posypeme jemně solí a mletým pepřem (případně mletým kmínem nebo strouhanými ořechy). Na sůl i pepř lze použít mlýnek.
Obdélník pevně zavineme do roládky, tu následně nakrájíme na špalíčky asi 3-4 cm a vždy po dvou špalíčcích klademe na sebe, uprostřed zmáčkneme držadlem vařečky, aby se okraje se rozvinuly.
Vaříme na páře nebo v parním hrnci asi 10 minut. Dle velikosti případně o pár minut déle, bochánky po uvaření musí být lehoučké a kypré. Podáváme k masitým jídlům s omáčkou.
TIP Oblíbená jídla asijské kuchyně

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rýžové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 40 min

Rýže z čínské restaurace

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 25 min

Načíst další

Komentáře

hekute

14. 7. 2024 08:34

houba: ano - máte pravdu, kdysi jsem ten sešitek měla

houba

14. 7. 2024 08:00

Puvodni a prvni recept na ne je v kdysi vydane, male kucharce cinskych receptu, svazane spiralou. Odtamtud ma par lidi ten recept ( i ja) a dal se šíří. Bocbanky jsou skvostne!!!!