Tropický jogurtový dortík

Name: Tropický jogurtový dortík
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 250 g sušenek Lotus; 80 g másla; Náplň:; 800 g bílého jogurtu (3,7%); 400 g kokosového mléka (Lidl); 2 bílky; 80 g cukru; 40 g kokosového pudinku (prášek); Mango curd:; 150 g rozmixovaného manga; 10 g citrónové šťávy; 30 g cukru; 2 žloutky; 50 g másla; Na ozdobení (může být libovolné, pouze inspirace):; strouhaný kokos; strouhaná bílá čokoláda; borůvky; máta

V horkém létě oceníme svěží moučníky. Přesně takový je tropický dort, skládající se ze sušenkového korpusu, jogurtového krému a mangového curd. Už jen jedno sousto tohoto lahodného dortu vás přenese na prosluněnou písečnou pláž.

MiskaKulicka

2 názory

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby odležení v lednici

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici)

30. 7. 2024 19:36

Tropický jogurtový dortík, Tropický jogurtový dortík — Tropický jogurtový dortík

Nutriční hodnoty

Energie	16 148 kJ / 3 860 kcal
Bílkoviny	82,74 g
Tuky	241,18 g
Vláknina	5,32 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	714 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	336,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předehřejeme troubu na 175˚C. Dno i boky formy vyložíme pečicím papírem. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Sušenky nadrtíme (nebo rozemeleme) a v misce smícháme s rozpuštěným máslem. Rozprostřeme do připravené formy a utlačíme.
Jak snadno a rychle nadrtit sušenky?
Ve větší misce smícháme jogurt, bílky, cukr a pudinkový prášek. Vlijeme kokosové mléko a opět promícháme, aby se hmota spojila. Nalijeme do formy.
Formu vložíme do trouby a pečeme 30 minut, poté teplotu snížíme na 150°C a dopečeme dalších 30 minut. Během pečení troubu nikdy neotvíráme.
Po upečení troubu vypneme, necháme ji zavřenou a dortík v ní necháme 1 hodinu takzvaně dojít. Poté ho vyndáme a necháme úplně vychladnout. Přikryjeme fólií a dáme přes noc do lednice.
Příprava curdu je velmi jednoduchá. Všechny suroviny, kromě másla, důkladně rozšleháme. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Odstavíme z plotny, přidáme studené máslo a zašleháme. Přendáme do mističky, přikryjeme a dáme přes noc do lednice.
Druhý den dortík vyndáme z formy, polijeme mangovým curdem a ozdobíme dle své fantazie. Já použila kokos se strouhanou bílou čokoládou, borůvky a mátu.
TIP Jednoduché zdobení dortů - tipy a triky