Krevety Bang Bang Shrimp

Name: Krevety Bang Bang Shrimp
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g středních loupaných krevet; 2 lžíce kukuřičného škrobu; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička granulovaného česneku; 1 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce oleje na smažení; Omáčka:; 2 lžíce majonézy (domácí, koupená); 1 lžička omáčky Sriracha (nebo dle chuti); 1 lžička granulovaného česneku; 1 lžička sladké chilli omáčky; 1 snítka nasekané petrželky; lístky koriandru (nebo petrželky)

Zástupci mořských plodů, krevety, jsou u nás snad nejčastěji používanou surovinou z těchto darů. Jejich úprava je snadná a rychlá. Krevety stačí obalit ve směsi koření a vejce, osmažit a podávat s lehce pikantní omáčkou.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava)

7. 8. 2024 08:20

Nutriční hodnoty

Energie	4 014 kJ / 959 kcal
Bílkoviny	71,05 g
Tuky	57,29 g
Vláknina	3,81 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	1,54 g
Sůl	4,11 g
Sacharidy	39,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krevety (čerstvé nebo mražené) očistíme, propláchneme a osušíme papírovou utěrkou. V uzavíratelné misce smícháme škrob, mouku, česnekový prášek, papriku a dobře promícháme. V malé misce rozšleháme vejce a mírně osolíme.
Jak oloupat krevety
Krevety obalíme v rozšlehaném vejci, dáme do misky se škrobovou směsí a uzavřené protřepeme, aby se všechny obalily je lépe je dělat postupně.
V nízké větší a nejlépe uzavíratelné misce umícháme z uvedených surovin omáčku a necháme ji prozatím stranou.
Do rozehřáté pánve dáme olej a jakmile se kolem vložené špičky špejle dělají bublinky, snížíme o 1 stupeň teplotu, vložíme obalené krevety a smažíme 1 minutu z každé strany. Osmažené vyndáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Pokračujeme dokud neosmažíme všechny krevety. Poté je opět postupně vložíme do omáčky a protřepáním v uzavřené misce je všechny omáčkou obalíme. Ihned podáváme.
Nejlepší jsou samozřejmě samotné nebo se salátem jako předkrm, ale hodí se i s nudlemi nebo rýží jako hlavní jídlo. Na talíř přidáme lístky koriandru. Kdo nemá rád, může použít petrželku.
TIP Koriandr a jeho využití v naší kuchyni