Zapečené roličky tortill s bramborovou náplní

1. Brambory omyjeme, oloupeme a ve vroucí vodě je uvaříme do měkka.

   Jak dlouho vařit brambory?

2. Mezitím co se vaří brambory oloupeme cibuli a nasekáme nadrobno. Na rozpáleném oleji ji osmažíme. Jarní cibulku nadrobno nasekáme.
3. Uvařené brambory dáme do misky, rozšťoucháme šťouchadlem, osolíme, opepříme přidáme smaženou i jarní cibulku a vše promícháme. Zapneme troubu na 180° C.
4. Každou tortillu potřeme pomocí mašlovačky rozpuštěným máslem a poté nakrájíme na čtvrtiny. Získáme tak 8 trojúhelníků, k široké straně trojúhelníků rozdělíme lžící bramborovou směs.
5. Naskládané roličky potřeme pomocí mašlovačky žloutkem rozkvedlaným ve lžíci mléka. Vršek posypeme sezamovými semínky nebo můžeme dle chuti použít drcený kmín.
6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 15 minut. Podáváme se zeleninovým salátem dle chuti.
7. Do bramborové náplně kmínových rolek můžeme dle chuti přidat na kostičky nakrájenou slaninu usmaženou s cibulí.

TIP: Jak připravit zapečené tortilly?

Zveřejněno 8. 8. 2024