Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Špikovaná krůtí prsa na víně
Ne nadarmo se říká, že krůtí maso je superpotravina. Obsahuje totiž velké množství bílkovin a malé množství tuku. Na krůtích prsech na víně, prošpikovaných slaninou, si zajisté pochutnáte. Díky marinování bude maso krásně křehké a plné chuti.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 075 kJ / 1 213 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,35 g |
| Tuky | 89,69 g |
| Vláknina | 0,48 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sodík | 1,41 g |
| Sůl | 3,42 g |
| Sacharidy | 11,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z krůtích prsou odřízneme 2 špalíky cca po 150 g, očistíme od případných zbytků blan a osušíme. Slaninu nakrájíme na dlouhé tenké proužky a špalíky pomocí špikovací jehly prošpikujeme.
Krok 2: V uzavíratelné, přiměřeně velké misce z uvedených ingrediencí prošleháme metličkou marinádu. Připravené špalíky v marinádě obalíme a uzavřené v misce dáme do chladu přes noc marinovat.
Krok 3: Před tepelnou úpravou vyndáme maso cca 30 minut z chladu, aby získalo pokojovou teplotu. Do rozehřáté hluboké pánve dáme olej s máslem a maso vyjmuté z marinády zvolna ze všech stran opečeme.
Krok 4: Hotové opečené maso vyjmeme a zakryté alobalem uchováme v teple. Do pánve přidáme zbylou marinádu. Šťávu zahustíme Solamylem rozmíchaným ve lžíci vody, přilijeme víno a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 5: Špikované špalíky masa nakrájíme na plátky, podáváme přelité šťávou s různě upravenými bramborami a salátem dle vlastní chuti.
Zveřejněno 10. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špikovaná krůtí prsa na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONlM
Moje poznámka
Špikovaná krůtí prsa na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONlM
Nejnovější recepty
Bezlepkové dia koblížky
Přidáno před 5 hodinami
Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
Přidáno před 11 hodinami
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci
Přidáno před 22 hodinami
Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 1. 4. 2025 17:16
Vajíčkový cottage salát
Přidáno 1. 4. 2025 14:00
Palačinky v troubě
Přidáno 1. 4. 2025 12:43
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kedlubnový salát s okurkou
Sahula před 1 minutou
Pomazánka z tuňáka
radekfiala před 21 minutami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 1 hodinou
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Ashelin před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Rradka před 1 hodinou
Rychlá buchta Margot
XNika před 3 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto
lukasvanek237 před 3 hodinami
Hamburgerové bulky
Simonasesimik před 4 hodinami
Halušky s brynzou pro Dášenku
Klivan před 6 hodinami
Domácí nudle
Jindriskas před 7 hodinami
Suroviny:
maso,
slanina farmářská,
olej arašídový,
máslo,
víno bílé,
solamyl,
víno bílé,
hořčice dijonská,
sůl,
pepř mletý,
tymián sušený
Komentáře (4)