Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Chalupářský pekáček

Name: Chalupářský pekáček
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g vepřové plece; 1 cibule; 4 stroužky česneku; 1 klobása; sůl; mletý pepř; grilovací koření; 1 malá cuketa; 1 červená paprika; 1/2 lilku; 2 rajčata; 100 g eidamu; petrželka; tymián

V tomto dobrém pokrmu si vychutnáme šťavnaté maso, pestrou směs zeleniny a klobásku. Vše připravíme jednoduše v jednom pekáčku. Podáváme posypané čerstvými bylinkami s vařenými bramborami.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

15. 8. 2024 16:00

Nutriční hodnoty

Energie	4 811 kJ / 1 150 kcal
Bílkoviny	148,39 g
Tuky	41,42 g
Vláknina	14,44 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	1,33 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	41,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na plátky, klobásu na kolečka. Vše dáme do pekáče, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením.
Podlijeme vodou, vložíme do předehřáté trouby a za občasného promíchání pečeme asi hodinu.
Mezitím opláchneme a očistíme zeleninu. Lilek nakrájíme na plátky, posypeme solí a zatím odložíme.
Mladou cuketu nemusíme loupat, jen nakrájíme na kousky. Rajčata nakrájíme na osminky, papriku na proužky.
Jak poznat mladé cukety
Nasolený lilek po chvíli pustí hořkou šťávu. Opláchneme ho pod tekoucí vodou a osušíme papírovým ubrouskem.
Jakmile je maso měkké, vmícháme do pekáče připravenou zeleninu, posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a dál pečeme, až zelenina změkne a sýr zezlátne.
Podáváme posypané nasekanými bylinkami s vařenými bramborami nebo jen s chlebem.
TIP Další způsoby, jak zpracovat lilek