Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Broskvový džem s levandulí a se skořicí

Name: Broskvový džem s levandulí a se skořicí
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Ingredients: 2 kg broskví; 2 kg cukru krupice; 2 lžičky kyseliny citronové; 2 balení Gelfix Classic; 2 celé skořice; 2 lžíce rumu; 1 lžíce květů levandule

Sladké a šťavnaté broskve jsou ideální na přípravu džemu. Ten můžeme připravit na dva způsoby. Jednu část ochutíme výrazněji - přidáme rum a skořici, druhá část bude jemnější, provoněná příjemnou vůní levandule.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

30. 8. 2024 12:01

2 kg 2 kg broskví

2 kg 2 kg cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citronové

2 balení 2 balení Gelfix Classic

2 2 celé skořice

2 lžíce 2 lžíce rumu

1 lžíce 1 lžíce květů levandule

Nutriční hodnoty

Energie	38 689 kJ / 9 248 kcal
Bílkoviny	51,20 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	240 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	2 220,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Broskve očistíme, vyjmeme pecky a nakrájíme je na malé kousky. Rozdělíme je na poloviny a vložíme do dvou hrnců. Do jednoho přidáme celou skořici, do druhého levanduli.
Do každého hrnce přidáme 1 lžičku kyseliny citronové, přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut.
Když ovoce pustí šťávu, přidáme do obou hrnců Gelfix s troškou cukru, přivedeme opět k varu a vmícháme stejnoměrně zbylý cukr. Vše vaříme ještě asi 3-5 minut.
Jak dlouho vařit džem
Do hrnce se skořicí zamícháme rum, vyjmeme celé skořice a džem rozmixujeme.
Část s levandulí také rozmixujeme.
Džemy plníme do čistých vyvařených sklenic, otřeme jim hrdla a po uzavření otočíme na 30 minut dnem vzhůru.
TIP Jak vyvařit sklenice na zavařování