Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová pečeně s bílým zelím s ovocem

Knedlík s pečeným vepřovým masem a dušeným sladkokyselým zelím je známá a oblíbená klasika. K zelí tentokrát ještě přidáme kyselé jablko a kuličky hroznového vína, které zelí dodají nový netradiční nádech.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně s bílým zelím s ovocem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 212 kJ / 1 963 kcal
Bílkoviny	180,39 g
Tuky	45,98 g
Vláknina	45,29 g
Cholesterol	350 mg
Sodík	516 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	185,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso navrchu nařízneme do mřížky, opečeme je ze všech stran na pánvi, potom přendáme do pekáčku. Osolíme, posypeme kmínem a jemně nasekaným rozmarýnem. Podlijeme vodou a upečeme doměkka. Během pečení podle potřeby maso podléváme. Krok 2: Na sádle zatím necháme zesklovatět oloupanou a nakrájenou cibuli, posypeme ji cukrem a mícháme, až se cukr rozpustí. Pak přidáme na nudličky nakrájené zelí, podle chuti přisolíme, ještě chvíli mícháme, nepatrně podlijeme a dusíme skoro doměkka. Krok 3: Jablka zbavíme jádřince, nakrájíme je na kostičky a zalijeme citronovou šťávou. Vše pak přidáme k zelí. Přisypeme i kuličky vína, promícháme, podle chuti přikyselíme octem, osolíme a ještě krátce prohřejeme. Krok 4: Maso se zelím podáváme s knedlíky.

Maso navrchu nařízneme do mřížky, opečeme je ze všech stran na pánvi, potom přendáme do pekáčku. Osolíme, posypeme kmínem a jemně nasekaným rozmarýnem. Podlijeme vodou a upečeme doměkka. Během pečení podle potřeby maso podléváme.
Na sádle zatím necháme zesklovatět oloupanou a nakrájenou cibuli, posypeme ji cukrem a mícháme, až se cukr rozpustí. Pak přidáme na nudličky nakrájené zelí, podle chuti přisolíme, ještě chvíli mícháme, nepatrně podlijeme a dusíme skoro doměkka.

Jak správně smažit cibuli
Jablka zbavíme jádřince, nakrájíme je na kostičky a zalijeme citronovou šťávou. Vše pak přidáme k zelí. Přisypeme i kuličky vína, promícháme, podle chuti přikyselíme octem, osolíme a ještě krátce prohřejeme.
Maso se zelím podáváme s knedlíky.

TIP: Nejlepší recepty na knedlíky

Zveřejněno 3. 9. 2024

Poznámka autora poslirecept

Známá sladkokyselá chuť v této nové podobě dostane každého.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně s bílým zelím s ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnN7

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Vepřové koleno v zelí

Vepřové koleno v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vepřové se zelím a fazolemi

Vepřové se zelím a fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vepřové na zelí a pivu

Vepřové na zelí a pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kaja.f 60 min

Vepřové závitky se zelím

Vepřové závitky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vepřová pečeně se zelím a karlovarským knedlíkem

Vepřová pečeně se zelím a karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Haribacek 245 min

Uzená stehna pečená na paprikovém zelí

Uzená stehna pečená na paprikovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kmínové tyčinky

Kmínové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 85 min

Kakaové miniořechy

Kakaové miniořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Krůtí ragú

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Kroupové rizoto

Kroupové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Brusinkové pracny

Brusinkové pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 172 min

Malinový dort

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Vepřové maso

Pečení
Česká kuchyně
Dušení
Jablka
Zelí
Běžný den
Oběd
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Vepřová pečeně s bílým zelím s ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnN7

Náhodný recept

Housky ,,Viva Italia"

Housky ,,Viva Italia"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 15 hodinami

Švýcarské vánoční dortíčky

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 23 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno 3. 12. 2024 08:38

Vánoční sněžítka

Vánoční sněžítka

Přidáno 3. 12. 2024 08:00

Pečené fíky s medem a s ořechy

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 125×
Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

20 receptů
20 nejlepších receptů na knedlíky: Vyzkoušejte s námi knedlíky na všechny způsoby

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 313×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Z jaké mouky upéct linecké cukroví? Jen jedna zajistí, že budou srdíčka či kolečka krásně křehká a jemná

Z jaké mouky upéct linecké cukroví? Jen jedna zajistí, že budou srdíčka či kolečka krásně křehká a jemná

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 1×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 9×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 125×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

20 nejlepších receptů na knedlíky: Vyzkoušejte s námi knedlíky na všechny způsoby

20 nejlepších receptů na knedlíky: Vyzkoušejte s námi knedlíky na všechny způsoby

Rychlá tvarohová vánoční štóla je nádherně vláčná a šťavnatá. Důležitý je správný tvaroh a sušené ovoce namočené v rumu

Rychlá tvarohová vánoční štóla je nádherně vláčná a šťavnatá. Důležitý je správný tvaroh a sušené ovoce namočené v rumu

Nejnovější články

Nepečené cukroví z piškotů: Vláčná a voňavá vosí hnízda, efektní ořechové trubičky nebo aromatická kávová zrna

7 foto
Cukrář Josef Maršálek radí, kdy naplnit linecké: Když to uspěcháte, cukroví brzy vyschne a náplň ztvrdne, říká

Krém na išelské dortíčky: Máslová klasika se zavařeninou vede, ale lahodný čokoládový nebo našlehaný karamelový chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Opilý salám (čokoládový)

Opilý salám (čokoládový)

Natyna16 před 10 hodinami

Vepřová plec na halali

Vepřová plec na halali

Sahula před 11 hodinami

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka Videorecept

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Mystic před 14 hodinami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 15 hodinami

Plněné ořechy

Plněné ořechy

Handour před 15 hodinami

Marokánky III - cukroví

Marokánky III - cukroví

Panova před 15 hodinami

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 16 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 16 hodinami

Mazanec Videorecept

Mazanec

Jitunada před 16 hodinami

Kuřecí špízy Videorecept

Kuřecí špízy

Tacek před 16 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, kmín celý, rozmarýn, sádlo, cibule, cukr, zelí, jablko, citron, ocet, víno hroznové

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová pečeně s bílým zelím s ovocem

Vepřová pečeně s bílým zelím s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min