Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí paštika z kuřecích jater

Name: Domácí paštika z kuřecích jater
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g kuřecích jater; 150 g másla; 2 lžíce olej; 1 cibule; 2 stroužky česneku; koření na bylinkové máslo (podle potřeby); sušené bylinky (podle potřeby, např.: tymián, rozmarýn, pažitka); sůl; mletý pepř; 100 ml smetana 31%; čerstvá kadeřavá petrželka; tymián; rozmarýn; mandlové plátky

Chutná domácí paštika, kterou zvládne určitě každý. Z kuřecích jater, s máslem a bylinkami. Ty dáme dle vlastní libosti, můžeme použít čerstvé, i sušené. Paštiku ve skleničce můžeme také darovat jako jedlý dárek.

davidstaufcik

0 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

4. 9. 2024 10:13

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 804 kJ / 2 104 kcal
Bílkoviny	89,67 g
Tuky	181,22 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	2,90 g
Sodík	406 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	27,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Játra očistíme a odblaníme, nakrájíme na kousky. Nakrájenou cibulku zpěníme na 50 g másla a oleji. Necháme zesklovatět, přidáme nakrájený česnek a pak játra.
Jak očistit a připravit játra k použití
Vše opepříme, posypeme kořením a sušenými bylinkami. Restujeme asi 10 minut, aby se játra pěkně zatáhla a opekla ze všech stran. Přendáme do misky, přidáme 50 g másla, smetanu, sůl a vše rozmixujeme ponorným mixérem. Můžeme jen nahrubo nebo do hladka, podle toho jak máme paštiku rádi. Dochutíme solí a kořením, může být i provensálské.
Paštikou naplníme čisté skleničky, zalijeme 50 g rozpuštěného másla a dozdobíme čerstvou petrželkou (tymiánem, rozmarýnem, pažitkou, plátky mandlí). Sklenice očistíme, uzavřeme a skladujeme v lednici.
TIP V čem a kde skladovat bylinky