Smetanovo - kakaový řez

Name: Smetanovo - kakaový řez
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 3 lžíce horké vody; 100 g moučkového cukru; 100 g hladké mouky; 100 g solamylu; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g polotučného tvarohu ve vaničce; 500 ml smetany ke šlehání 33%; moučkový cukr (dle chuti); kávový rum (dle chuti); kakao na posyp

Lahodné piškotové řezy s tvarohem a šlehačkovou náplní jsou nadýchané a vláčné. Nejlépe chutnají vychlazené z lednice, kde se chutě mohou propojit a korpus pořádně nasákne kávovým rumem a krémem. Podáváme posypané kakaem.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Frodo

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 709 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	113,22 g
Tuky	205,24 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	1,62 g
Sodík	877 mg
Sůl	2,70 g
Sacharidy	302,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vyšleháme se 3 lžícemi horké vody do husté pěny. Přidáme moučkový cukr a šleháme 2 minuty. Krok 2: Do husté směsi přidáme mouku, solamyl a kypřící prášek. Těsto již nešleháme, pouze ruční metlou pomalu zašleháme sypkou spěs. Krok 3: Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova, asi 10 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Krok 4: Na náplň si vyšleháme smetanu s tvarohy a moučkovým cukrem. Krok 5: Vychladlý korpus podélně rozřízneme na 2 stejné díly, které potřeme kávovým rumem. Krok 6: Na první díl navrstvíme náplň, přiložíme druhý díl a opět potřeme náplní. Zahladíme i boky. Hotový řez posypeme kakaem a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.

Vejce vyšleháme se 3 lžícemi horké vody do husté pěny. Přidáme moučkový cukr a šleháme 2 minuty.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Do husté směsi přidáme mouku, solamyl a kypřící prášek. Těsto již nešleháme, pouze ruční metlou pomalu zašleháme sypkou spěs.
Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova, asi 10 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.
Na náplň si vyšleháme smetanu s tvarohy a moučkovým cukrem.
Jak správně vyšlehat krém
Vychladlý korpus podélně rozřízneme na 2 stejné díly, které potřeme kávovým rumem.
Na první díl navrstvíme náplň, přiložíme druhý díl a opět potřeme náplní. Zahladíme i boky. Hotový řez posypeme kakaem a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.

TIP: Jak zamrazit hotový korpus

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanovo - kakaový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzmm

Ořechový a kakaový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kakaový řez s horalkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

holubova32

Řez kakaový s jablky a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

PaCaOl

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Broskvový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 90 min

Zobrazit více

Nudle se zeleninou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Frodo 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Smetanovo - kakaový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzmm

Náhodný recept

Vánoční stromeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 7 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Kacenecka 9. 3. 2025 09:05

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Recept byl moc dobrý, jen příště nebudu šetřit s kávou

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Z jaké mouky upéct velikonočního beránka, aby byl nadýchaný a dobře se vyklopil? Jen jedna zajistí skvělý výsledek

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo Hodnocení 26×

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti Hodnocení 19×

Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Staročeská křenová polévka

Vere Iconica před 5 hodinami

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

bohdana před 6 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Moanka před 6 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Lucie1001 před 8 hodinami

Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi

Hanasto před 10 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

jakub@V před 11 hodinami

Kuřecí řízky v jogurtu

Janina101 před 11 hodinami

Suroviny:
vejce, voda, cukr moučkový, mouka hladká, solamyl, prášek do pečiva, tvaroh polotučný, smetana ke šlehání, cukr moučkový, kávový rum, kakao

Naposledy jste si prohlédli

Pomazánka z červené řepy a hořčice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Janahorvathova77

Králičí předek na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 90 min

Okurkovo-avokádová studená omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Karolina09

Dušená kachní prsa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tanicka

Houbařův sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Smetanovo - kakaový řez

Suroviny pro 12 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji