Smetanovo - kakaový řez

Name: Smetanovo - kakaový řez
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 3 lžíce horké vody; 100 g moučkového cukru; 100 g hladké mouky; 100 g solamylu; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g polotučného tvarohu ve vaničce; 500 ml smetany ke šlehání 33%; moučkový cukr (dle chuti); kávový rum (dle chuti); kakao na posyp

Lahodné piškotové řezy s tvarohem a šlehačkovou náplní jsou nadýchané a vláčné. Nejlépe chutnají vychlazené z lednice, kde se chutě mohou propojit a korpus pořádně nasákne kávovým rumem a krémem. Podáváme posypané kakaem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Frodo

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 709 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	113,22 g
Tuky	205,24 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	1,62 g
Sodík	877 mg
Sůl	2,70 g
Sacharidy	302,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vyšleháme se 3 lžícemi horké vody do husté pěny. Přidáme moučkový cukr a šleháme 2 minuty. Krok 2: Do husté směsi přidáme mouku, solamyl a kypřící prášek. Těsto již nešleháme, pouze ruční metlou pomalu zašleháme sypkou spěs. Krok 3: Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova, asi 10 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Krok 4: Na náplň si vyšleháme smetanu s tvarohy a moučkovým cukrem. Krok 5: Vychladlý korpus podélně rozřízneme na 2 stejné díly, které potřeme kávovým rumem. Krok 6: Na první díl navrstvíme náplň, přiložíme druhý díl a opět potřeme náplní. Zahladíme i boky. Hotový řez posypeme kakaem a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.

Vejce vyšleháme se 3 lžícemi horké vody do husté pěny. Přidáme moučkový cukr a šleháme 2 minuty.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Do husté směsi přidáme mouku, solamyl a kypřící prášek. Těsto již nešleháme, pouze ruční metlou pomalu zašleháme sypkou spěs.
Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova, asi 10 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.
Na náplň si vyšleháme smetanu s tvarohy a moučkovým cukrem.
Jak správně vyšlehat krém
Vychladlý korpus podélně rozřízneme na 2 stejné díly, které potřeme kávovým rumem.
Na první díl navrstvíme náplň, přiložíme druhý díl a opět potřeme náplní. Zahladíme i boky. Hotový řez posypeme kakaem a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.

TIP: Jak zamrazit hotový korpus

Zveřejněno 4. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanovo - kakaový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzmm

Ořechový a kakaový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kakaový řez s horalkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

holubova32

Řez kakaový s jablky a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

PaCaOl

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Broskvový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 90 min

Zobrazit více

Nudle se zeleninou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Frodo 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Smetanovo - kakaový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzmm

Náhodný recept

Banánové zdravé brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Michaela.Koc 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 17 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 138×
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

Hodnocení 9×
Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

8 foto Hodnocení 3×
Korpusy z mrazáku: Moučníky jsou půl hodiny po rozmražení a ozdobení na stole

Přečtěte si

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo Hodnocení 26×

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti Hodnocení 9×

Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Vanilkové rohlíčky skladujte v dobře uzavřené nádobě v chladu a temnu. V mrazáku výjimečně a ve speciálním obalu

Rychlá tvarohová vánoční štóla je nádherně vláčná a šťavnatá. Důležitý je správný tvaroh a sušené ovoce namočené v rumu

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Vánoce televizní hlasatelky Marie Retkové: Jsme rybí rodina, řízek u nás nehrozí. Do salátu nedávám zeleninu, říká moderátorka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 13 minutami

Plněné ořechy

Handour před 24 minutami

Marokánky III - cukroví

Panova před 49 minutami

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 58 minutami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 1 hodinou

Mazanec Videorecept

renatamanglova618 před 1 hodinou

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

EvaCh před 2 hodinami

Suroviny:
vejce, voda, cukr moučkový, mouka hladká, solamyl, prášek do pečiva, tvaroh polotučný, smetana ke šlehání, cukr moučkový, kávový rum, kakao

Smetanovo - kakaový řez

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 138× Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

Hodnocení 9× Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

8 foto Hodnocení 3× Korpusy z mrazáku: Moučníky jsou půl hodiny po rozmražení a ozdobení na stole

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 138×
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

Hodnocení 9×
Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

8 foto Hodnocení 3×
Korpusy z mrazáku: Moučníky jsou půl hodiny po rozmražení a ozdobení na stole