Smetanovo - kakaový řez

Name: Smetanovo - kakaový řez
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 3 lžíce horké vody; 100 g moučkového cukru; 100 g hladké mouky; 100 g solamylu; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g polotučného tvarohu ve vaničce; 500 ml smetany ke šlehání 33%; moučkový cukr (dle chuti); kávový rum (dle chuti); kakao na posyp

Lahodné piškotové řezy s tvarohem a šlehačkovou náplní jsou nadýchané a vláčné. Nejlépe chutnají vychlazené z lednice, kde se chutě mohou propojit a korpus pořádně nasákne kávovým rumem a krémem. Podáváme posypané kakaem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Frodo

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 709 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	113,22 g
Tuky	205,24 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	1,62 g
Sodík	877 mg
Sůl	2,70 g
Sacharidy	302,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vyšleháme se 3 lžícemi horké vody do husté pěny. Přidáme moučkový cukr a šleháme 2 minuty. Krok 2: Do husté směsi přidáme mouku, solamyl a kypřící prášek. Těsto již nešleháme, pouze ruční metlou pomalu zašleháme sypkou spěs. Krok 3: Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova, asi 10 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Krok 4: Na náplň si vyšleháme smetanu s tvarohy a moučkovým cukrem. Krok 5: Vychladlý korpus podélně rozřízneme na 2 stejné díly, které potřeme kávovým rumem. Krok 6: Na první díl navrstvíme náplň, přiložíme druhý díl a opět potřeme náplní. Zahladíme i boky. Hotový řez posypeme kakaem a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.

Vejce vyšleháme se 3 lžícemi horké vody do husté pěny. Přidáme moučkový cukr a šleháme 2 minuty.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Do husté směsi přidáme mouku, solamyl a kypřící prášek. Těsto již nešleháme, pouze ruční metlou pomalu zašleháme sypkou spěs.
Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova, asi 10 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.
Na náplň si vyšleháme smetanu s tvarohy a moučkovým cukrem.
Jak správně vyšlehat krém
Vychladlý korpus podélně rozřízneme na 2 stejné díly, které potřeme kávovým rumem.
Na první díl navrstvíme náplň, přiložíme druhý díl a opět potřeme náplní. Zahladíme i boky. Hotový řez posypeme kakaem a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.

TIP: Jak zamrazit hotový korpus

Zveřejněno 4. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanovo - kakaový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzmm

Ořechový a kakaový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kakaový řez s horalkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

holubova32

Řez kakaový s jablky a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

PaCaOl

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Broskvový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 90 min

Zobrazit více

Nudle se zeleninou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Frodo 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Smetanovo - kakaový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzmm

Náhodný recept

Brambory zapečené s hořčicovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 15 hodinami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 23 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno 3. 12. 2024 08:38

Vánoční sněžítka

Přidáno 3. 12. 2024 08:00

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 9×
Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

Video Hodnocení 138×
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

8 foto Hodnocení 3×
Korpusy z mrazáku: Moučníky jsou půl hodiny po rozmražení a ozdobení na stole

Přečtěte si

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti Hodnocení 9×

Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

Vyzkoušeli jsme, kam v Praze zajít na obědové menu: Našli jsme poctivou klasiku do 150 Kč, milou obsluhu i jídlo bez nápadu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Cukrář Josef Maršálek radí, kdy naplnit linecké: Když to uspěcháte, cukroví brzy vyschne a náplň ztvrdne, říká

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo Hodnocení 26×

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Nejnovější články

Nepečené cukroví z piškotů: Vláčná a voňavá vosí hnízda, efektní ořechové trubičky nebo aromatická kávová zrna

7 foto
Cukrář Josef Maršálek radí, kdy naplnit linecké: Když to uspěcháte, cukroví brzy vyschne a náplň ztvrdne, říká

Krém na išelské dortíčky: Máslová klasika se zavařeninou vede, ale lahodný čokoládový nebo našlehaný karamelový chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Opilý salám (čokoládový)

Natyna16 před 10 hodinami

Vepřová plec na halali

Sahula před 11 hodinami

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka Videorecept

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Mystic před 15 hodinami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 15 hodinami

Plněné ořechy

Handour před 15 hodinami

Marokánky III - cukroví

Panova před 16 hodinami

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 16 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 16 hodinami

Mazanec Videorecept

Frodo 45 min

Smetanovo - kakaový řez

Suroviny pro 12 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 9× Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

Video Hodnocení 138× Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

8 foto Hodnocení 3× Korpusy z mrazáku: Moučníky jsou půl hodiny po rozmražení a ozdobení na stole

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Cukrář Josef Maršálek radí, kdy naplnit linecké: Když to uspěcháte, cukroví brzy vyschne a náplň ztvrdne, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 9×
Jak správně vyšlehat krém. Rady a tipy, jak ho dovést k dokonalosti

Video Hodnocení 138×
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

8 foto Hodnocení 3×
Korpusy z mrazáku: Moučníky jsou půl hodiny po rozmražení a ozdobení na stole

7 foto
Cukrář Josef Maršálek radí, kdy naplnit linecké: Když to uspěcháte, cukroví brzy vyschne a náplň ztvrdne, říká