Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plec na cibuli

Name: Plec na cibuli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 - 5 plátků vepřové plece; mletý černý pepř; sůl; křen; mletá pálivá paprika; kmín drcený nebo celý; 2 - 3 cibule; domácí sádlo; brambory dle potřeby; mléko dle potřeby; máslo dle chuti

Snadný recept na dušené vepřové maso s netradiční chutí křenu, hořčice, pikantní papriky a kmínu vás mile překvapí. Pečená cibule udělá s výpekem divy. Servírujte nejlépe s bramborovou kaší a posypejte pažitkou.

kremik

0 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

11. 9. 2024 20:34

Plec na cibuli, Plec na cibuli s kaší — Plec na cibuli s kaší

Nutriční hodnoty

Energie	358 kJ / 86 kcal
Bílkoviny	2,45 g
Tuky	0,42 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	15,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do pekáčku dáme sádlo, které rozetřeme po celé ploše.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a rukou rozdrobíme na sádlo v pekáčku. Posypeme trochou mletého kmínu (kdo má rád, může být i celý kmín).
Plátky masa naskládáme opepřenou a osolenou částí směrem ke dnu. Vrchní stranu masa osolíme a opepříme, posypeme trochou pálivé papriky a lehce pomažeme rozetřeným křenem (může být i česnek nebo plnotučná hořčice).
Pekáček přiklopíme, třeba druhým pekáčem, když není s pokličkou a dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C péct na 30 minut. Po 15ti minutách, pokud je potřeba, přidáme trochu vlažné vody nebo vývaru.
Mezitím připravíme bramborovou kaši.
Jak se dělá bramborová kaše?
Po 30 minutách pečení masa přidáme druhou cibuli, pokud je menší tak klidně dvě. Cibuli nakrájíme na vetší kousky a poházíme po mase. Přidáme opět trochu vody nebo vývaru a pečeme dalších asi 30 minut.
Podáváme s kaší, kterou posypeme třeba pažitkou a lehce pokropíme šťávou z pekáčku. Můžeme servírovat i s vařenými brambory nebo rýží.
TIP Další recepty na vepřovou plec