Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Italský hruškový koláč

Name: Italský hruškový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 280 g hladké mouky; 1 špetka soli; 130 g másla; 1 vanilkový cukr; 1 vejce; 1 žloutek; 2-3 lžičky vody; cukr moučka na posypání; Náplň:; 4 lžíce meruňkové marmelády; 60 g mandlových sušenek; 2 větší hrušky; 100 g rozinek; 1 lžíce mleté skořice; 60 g hnědého třtinového cukru

Mřížkový koláč z křehkého těsta nás potěší bohatou a zajímavou náplní. V té najdeme marmeládu, drcené sušenky a hrušky ochucené skořicí a rozinkami. Po vychladnutí podáváme koláč posypaný moučkovým cukrem.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby chlazení

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

13. 9. 2024 20:02

Nutriční hodnoty

Energie	14 209 kJ / 3 396 kcal
Bílkoviny	55,34 g
Tuky	140,80 g
Vláknina	31,95 g
Cholesterol	803 mg
Sodík	583 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	460,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme v míse mouku a sůl. Přidáme máslo, vanilkový cukr, vejce, žloutek a vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho a necháme 1 hodinu chladit.
Pak dvě třetiny těsta vyválíme na placku, kterou rozložíme do kulaté formy o průměru 25 cm.
Těsto potřeme marmeládou a posypeme rozdrcenými sušenkami.
Na ně poklademe na plátky nakrájené hrušky, které posypeme rozinkami, skořicí a třtinovým cukrem.
Ze zbývajícího těsta uděláme válečky a na koláči vytvoříme mřížkový vzor. Pečeme při 200 °C asi 50 minut.
Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
TIP Jak upéct linecký mřížkový koláč