Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí stehno s hříbky a koriandrem

Name: Krůtí stehno s hříbky a koriandrem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g krůtího stehna (horní bez kosti); 250 g hříbků; sůl; mletý pepř; 1 špetka tymiánu; 1 cibule; 2 lžíce oleje; 150 ml bílého vína; 120 ml smetany; šťáva z 1/2 citronu; 1 hrst čerstvého koriandru; 500 g těstovin

Krůtí maso, čerstvé voňavé hříbky a výrazný koriandr tvoří výborné jídlo, které si jistě oblíbíte. Omáčce dodává chuť bílé víno a trochu tymiánu a vše spojí a zjemní smetana. Podávejte s těstovinami.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

před 2 hodinami

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	12 006 kJ / 2 870 kcal
Bílkoviny	129,27 g
Tuky	66,23 g
Vláknina	35,77 g
Cholesterol	163 mg
Sodík	338 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	398,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krůtí maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme.
Hříbky očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na oleji zpěníme oloupanou a nakrájenou cibulku, na ni vložíme maso a orestujeme, aby se zatáhlo.
Potom je podlijeme bílým vínem, ochutíme špetkou tymiánu a necháme dusit asi 30 minut.
Jak vařit s vínem
Pak přidáme nakrájené houby, promícháme a dusíme dalších 15 minut. Když jsou maso i houby měkké, zalijeme smetanou a necháme 5 minut povařit, pak odstavíme.
Nakonec zakápneme citronovou šťávou a vmícháme hrst čerstvého koriandru.
Podáváme s těstovinami.
TIP Jak využít hříbky v kuchyni