Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hrušník

Name: Hrušník
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 3 vejce; 4 lžíce medu; 3 velké zralé hrušky; 5 lžic jogurtu; 3 lžíce oleje; 50 g hrubé celozrnné mouky; 20 g kakaa (nebo karobu); 2 lžíce perníkového koření; 1 lžička zázvoru; vlašské ořechy podle chuti; rozinky podle chuti; brusinky podle chuti; 180 g polenty; 75-100 ml vody; 250 g ricotty; trocha skořice; hořká čokoláda (není nutné)

Úrodu šťavnatých hrušek využijeme při přípravě voňavého perníkového moučníku. Hrušky těsto dobře zvláční, zázvor a perníkové koření ho provoní. Navíc se v těstě skrývá příjemné překvapení ve formě ořechů a sušeného ovoce.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

před 4 hodinami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 301 kJ / 2 701 kcal
Bílkoviny	82,73 g
Tuky	91,33 g
Vláknina	28,40 g
Cholesterol	912 mg
Sodík	594 mg
Sůl	2,46 g
Sacharidy	372,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sušené ovoce pro lepší chuť zalijeme vroucí vodou a necháme na chvíli nabobtnat.
Žloutky smícháme s tekutým medem, nastrouhanými hruškami (i se šťávou), jogurtem, olejem, moukou, kakaem, kořením, zázvorem, s nasekanými oříšky a sušeným ovocem. Nakonec vmícháme polentu, vodu a ušlehané bílky.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 40 minut při 180 °C.
Jak na sníh z bílků
Hotový moučník nakrájený na kousky podáváme ozdobený kopečkem ricotty, kterou poprášíme skořicí a posypeme vlašskými ořechy. Perník můžeme také polít polevou z hořké čokolády.
TIP Další moučníky z hrušek