Obrácený hruškový koláč

Name: Obrácený hruškový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g hrušek; 180 g cukru krupice; 170 ml oleje; 180 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku; 3 vejce; Na karamel:; 100 g cukru krupice; 50 g másla

Obrácené koláče pochází z francouzské kuchyně. Voňavý karamel a šťavnaté hrušky stačí zalít jednoduchým těstem a upéct. Výsledkem je sladký a lahodný koláč s karamelovou vrstvou na povrchu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

davidstaufcik

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

500 g 500 g hrušek

180 g 180 g cukru krupice

170 ml 170 ml oleje

180 g 180 g hladké mouky

1 sáček 1 sáček kypřicího prášku

3 3 vejce

Na karamel:

100 g 100 g cukru krupice

50 g 50 g másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 039 kJ / 4 312 kcal
Bílkoviny	49,17 g
Tuky	238,53 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	905 mg
Sodík	434 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	481,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Hrušky očistíme a nakrájíme na plátky. Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem, pak vešleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do těsta. Krok 4: V kastrůlku zkaramelizujeme cukr, do kterého poté přidáme máslo. Karamel vlijeme do připravené formy. Poklademe ho hruškami a zalijeme těstem. Krok 5: Pečeme asi 30 minut. Po upečení vyklopíme, opatrně sejmeme papír a necháme zcela vychladnout.

Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem.
Hrušky očistíme a nakrájíme na plátky.
Vejce vyšleháme s cukrem, pak vešleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do těsta.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
V kastrůlku zkaramelizujeme cukr, do kterého poté přidáme máslo. Karamel vlijeme do připravené formy. Poklademe ho hruškami a zalijeme těstem.
Jak připravit karamel
Pečeme asi 30 minut. Po upečení vyklopíme, opatrně sejmeme papír a necháme zcela vychladnout.

TIP: Jak na obrácený koláč

Zveřejněno 7. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obrácený hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnE5

Obracené plněné tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 15 min

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lendiiik 15 min

Bylinkový koláč na způsob řeckého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 45 min

Obrácené hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Zdravý celozrnný obrácený hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucie95

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 70 min

Zobrazit více

Sváteční pomazánka z nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 35 min

Karbanátky z mletého masa a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 40 min

Karamelový chlebíček s malinami a borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 70 min

Nepečený karamelový dezert s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 30 min

Banánový koláč s krémovou náplní a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky

Pečení
Ovoce
Podzimní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Obrácený hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnE5

Náhodný recept

Tvarohové nočky s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

snazilka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kefírová bublanina

Přidáno před 7 hodinami

Salát z pečené červené řepy I

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí kousky na medu s mandlemi

Přidáno před 10 hodinami

Rajčatová polévka s tofu knedlíčky

Přidáno před 11 hodinami

Bramborové nočky s karamelovou strouhankou

Přidáno před 12 hodinami

Ovesná kaše s čokoládou a borůvkami

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kinder vejce slaví 50 let a rozdává tisíce eur: Na počátku však byly pochybnosti a známá sladkost z čokolády málem nešla do prodeje

Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření Hodnocení 1×

Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

20 receptů na chutné a vydatné pokrmy, po kterých byste neměli přibrat

Pět nápadů, jak využít těstoviny, které zbyly: Skvěle chutnají zapečené se sýrem i uzeným. Hodí se do salátu i do polévky

Louis Armstrong miloval čínskou kuchyni i italské špagety. A protože byl velký jedlík, váhu si udržoval za pomoci projímadel

Trendy v hubnutí pro rok 2025: Redukci váhy podpoří švestky, pohanka a čočka. Ke slovu se dostanou i moderní technologie

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní Hodnocení 184×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Nejnovější články

Louis Armstrong miloval čínskou kuchyni i italské špagety. A protože byl velký jedlík, váhu si udržoval za pomoci projímadel

27 foto
Kinder vejce slaví 50 let a rozdává tisíce eur: Na počátku však byly pochybnosti a známá sladkost z čokolády málem nešla do prodeje

Jak na perfektní nastavovanou kaši: Staročeská příloha se neobejde bez majoránky a česneku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Králík s vepřovými výpečky na černém pivu

Sahula před 3 hodinami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Skrabi před 5 hodinami

Kmínová polévka s bramborem a růžičkovou kapustou

Tonja před 6 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Bumbikm před 7 hodinami

Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou

PetrKaspar před 7 hodinami

Kuřecí stehna pečená na bramborách a žampionech Videorecept

Kuřecí stehna pečená na bramborách a žampionech

Oskeruska před 8 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

grimova.eva před 8 hodinami

Strakonické "štrúdle"

bretka před 8 hodinami

Lahodné dušené hlávkové zelí Videorecept

Lahodné dušené hlávkové zelí

elopin před 9 hodinami

Hovězí na česneku Videorecept

Hovězí na česneku

elopin před 9 hodinami

Suroviny:
hruška, cukr krupice, olej, mouka hladká, kypřící prášek, vejce, cukr krupice, máslo

Obrácený hruškový koláč

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

27 foto Kinder vejce slaví 50 let a rozdává tisíce eur: Na počátku však byly pochybnosti a známá sladkost z čokolády málem nešla do prodeje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

27 foto
Kinder vejce slaví 50 let a rozdává tisíce eur: Na počátku však byly pochybnosti a známá sladkost z čokolády málem nešla do prodeje