Obrácený hruškový koláč

Name: Obrácený hruškový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g hrušek; 180 g cukru krupice; 170 ml oleje; 180 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku; 3 vejce; Na karamel:; 100 g cukru krupice; 50 g másla

Obrácené koláče pochází z francouzské kuchyně. Voňavý karamel a šťavnaté hrušky stačí zalít jednoduchým těstem a upéct. Výsledkem je sladký a lahodný koláč s karamelovou vrstvou na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

davidstaufcik

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

500 g 500 g hrušek

180 g 180 g cukru krupice

170 ml 170 ml oleje

180 g 180 g hladké mouky

1 sáček 1 sáček kypřicího prášku

3 3 vejce

Na karamel:

100 g 100 g cukru krupice

50 g 50 g másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 039 kJ / 4 312 kcal
Bílkoviny	49,17 g
Tuky	238,53 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	905 mg
Sodík	434 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	481,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Hrušky očistíme a nakrájíme na plátky. Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem, pak vešleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do těsta. Krok 4: V kastrůlku zkaramelizujeme cukr, do kterého poté přidáme máslo. Karamel vlijeme do připravené formy. Poklademe ho hruškami a zalijeme těstem. Krok 5: Pečeme asi 30 minut. Po upečení vyklopíme, opatrně sejmeme papír a necháme zcela vychladnout.

Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem.
Hrušky očistíme a nakrájíme na plátky.
Vejce vyšleháme s cukrem, pak vešleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do těsta.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
V kastrůlku zkaramelizujeme cukr, do kterého poté přidáme máslo. Karamel vlijeme do připravené formy. Poklademe ho hruškami a zalijeme těstem.
Jak připravit karamel
Pečeme asi 30 minut. Po upečení vyklopíme, opatrně sejmeme papír a necháme zcela vychladnout.

TIP: Jak na obrácený koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obrácený hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnE5

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 15 min

Sezónní koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martinka.br 60 min

Slaninový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Super MAMA 45 min

Hruškový obrácený koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 50 min

Obrácené hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aanicka 70 min

Zobrazit více

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

davidstaufcik 35 min

Lahodná pomazánka z makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Italský pomerančový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 60 min

Zapečené brambory s brokolicí a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 80 min

Pomerančové crinkles sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

davidstaufcik 25 min

Mrkvová pomazánka s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky

Pečení
Ovoce
Podzimní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Obrácený hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnE5

Náhodný recept

Dušené hovězí na hořčici a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 8 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 9 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 9 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 9 hodinami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Monika146 moderátorka 20. 10. 2024 18:14

Vynikající koláč, vyzkoušela jsem a za odpoledne se snědl. 😊

Marie Svarcova 7. 10. 2024 06:36

Moc pěkný koláč, recept se mi líbí . (netuším jak přidat bodíky, potřebovala bych k inovaci manuál)

davidstaufcik přidal nové fotografie! 4. 10. 2024 18:34

Články s tímto receptem

Hodnocení 3×
Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

Hodnocení 123×
Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Přečtěte si

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní Hodnocení 234×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem. Začátečníkům pomůže video Hodnocení 40×

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem. Začátečníkům pomůže video

Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření Hodnocení 3×

Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Jak oddělit žloutky od bílků? Videonávod vás naučí 4 způsoby a příště budete mistry Hodnocení 5×

Jak oddělit žloutky od bílků? Videonávod vás naučí 4 způsoby a příště budete mistry

Náš život s celiakií: Pudinkové palačinky pro Áňu. Nepotřebujete na ně žádnou mouku a báječně chutnají po vanilce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babicovy dobroty - krkovička

Smakulo před 40 minutami

Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Evajira před 3 hodinami

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Lenika před 7 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

ByMarie před 8 hodinami

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 10 hodinami

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 10 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

JanaBradly před 10 hodinami

Suroviny:
hruška, cukr krupice, olej, mouka hladká, kypřící prášek, vejce, cukr krupice, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Obrácený hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

davidstaufcik 45 min

Sváteční pudingové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Spuname

Žampionový salát s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka

Nakládaný salát pro rychlou večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 160 min

Bramborový salát se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronika_straka 45 min

Obrácený hruškový koláč

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 3× Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

Hodnocení 123× Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 3×
Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

Hodnocení 123×
Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku