Kynuté ořechové šneky se skořicí

Name: Kynuté ořechové šneky se skořicí
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 kusů
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 230 ml vlažného mléka; 5 g sušeného droždí; 2 žloutky; 1/2 lžičky soli; 4 lžíce cukru krystal; 160 ml rozpuštěného másla; Náplň:; 200 g vlašských ořechů; 80 g mletých dětských piškotů; 5 lžic cukru krystal; 1-2 lžíce skořice; 2 lžíce rumu; 100 g rozpuštěného másla; 120 ml 12% smetany; Dále:; tuk (na vymazání plechu)

Klasické kynuté šneky jsou velká dobrota a můžeme je připravit s rozličnými náplněmi. Tentokrát zvolíme voňavou náplň s mletými ořechy, skořicí a rumem. Před pečením ještě šneky potřeme smetanou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

funnylucy

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 676 kJ / 6 615 kcal
Bílkoviny	121,64 g
Tuky	388,20 g
Vláknina	33,96 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	1,83 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	620,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, žloutky, sůl, máslo a kvásek. Vypracujeme lepivé těsto, zakryjeme a necháme vykynout. Krok 2: Na náplň rozemeleme ořechy a piškoty. Smícháme s máslem, polovinou smetany, cukrem, skořicí a rumem. Pořádně promícháme ve směs, kterou jde roztírat. Krok 3: Těsto vyválíme na pomoučeném vále v obdélník. Pomažeme ořechovou směsí a srolujeme. Krájíme na kolečka tlustá asi 3 cm, skládáme na vymazaný plech. Mezi šneky necháme mezery. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 4: Šneky na plechu zakryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Před vložením do trouby pomažeme vrch každého šneku zbylou smetanou. Krok 5: Pečeme asi 40 minut.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, žloutky, sůl, máslo a kvásek. Vypracujeme lepivé těsto, zakryjeme a necháme vykynout.

Jak udělat kvásek z droždí
Na náplň rozemeleme ořechy a piškoty. Smícháme s máslem, polovinou smetany, cukrem, skořicí a rumem. Pořádně promícháme ve směs, kterou jde roztírat.
Těsto vyválíme na pomoučeném vále v obdélník. Pomažeme ořechovou směsí a srolujeme. Krájíme na kolečka tlustá asi 3 cm, skládáme na vymazaný plech. Mezi šneky necháme mezery. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Šneky na plechu zakryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Před vložením do trouby pomažeme vrch každého šneku zbylou smetanou.
Pečeme asi 40 minut.