Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Čokoládové trubičky
Pokud chcete zkusit něco nového, připravte si tyhle trubičky plněné krémem z ricotty. Oproti jiným receptům se tyto trubičky nepečou, ale smaží ve vyšší vrstvě oleje, což jim dodává tu správnou křupavost, která nepomine ani po naplnění krémem. Trubičky velmi připomínají sladké sicilské cannoli.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo nakrájíme na malé kousky. Mouku nasypeme na vál a uprostřed uděláme důlek.
Krok 2: Do důlku vložíme máslo, cukr a sůl. Vše důkladně promícháme. Přilijeme brandy a ocet.
Krok 3: Směs ručně prohněteme do pevného, ale tažného těsta, které po důkladném propracování zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odležet v ledničce.
Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto na ní vyválíme na tloušťku 2-3 mm. Rádýlkem vyřežeme čtverce o stranách 8 cm.
Krok 5: Každé dva protilehlé rohy potřeme bílkem a čtverec jedním rohem namotáme na trubičku a natřeným bílkem spojíme k sobě. Trubičky vložíme do pánve s rozpáleným olejem a pečeme dozlatova. Přebytečný tuk osušíme papírovou utěrkou a trubičky necháme na mřížce vychladnout.
Krok 6: Trubičky zčásti namáčíme v čokoládové polevě, kterou připravíme důkladným promícháním čokolády, másla a mléka v horké vodní lázni. Cukroví posypeme kandovaným ovocem nebo pomerančovou kůrou a necháme zaschnout.
Krok 7: Náplň: ricottu smícháme s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem. Připraveným krémem plníme čokoládové trubičky.
Zveřejněno 10. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Moje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kokosové špičky s rumovou náplní
Přidáno před 2 hodinami
Jednoduché slepované kokosky
Přidáno před 3 hodinami
Vinná klobása se zelným salátem
Přidáno před 6 hodinami
Bezlepková krtkova roláda
Přidáno před 7 hodinami
Bramborový salát Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 7 hodinami
Škvarková pomazánka s houbičkami
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší marokánky
Santa Suzana21 před 20 minutami
Papriková polévka s vejcem
Kajkajak před 1 hodinou
Romadúr v pivu
klukznemanic před 7 hodinami
Domácí likér z ledových kaštanů
klukznemanic před 7 hodinami
Bílkový chlebíček
Moanka před 9 hodinami
Brynzová polévka
Kajkajak před 15 hodinami
Medová srdíčka
FikAja před 18 hodinami
Květáková fritáta
Wikki před 21 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Glabsi před 21 hodinami
Vepřové plátky se staročeskou rýží
habis před 22 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
brandy,
ocet,
bílek,
olej,
čokoláda,
máslo,
mléko,
ovoce kandované,
kůra pomerančová,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
skořice,
cukr vanilkový
Komentáře