Hovězí několika pepřů
Hovězí plec dušená se třemi druhy pepřů potěší ty, kteří mají rádi ostřejší pokrmy. Abyste dosáhli dokonalé šťavnatého masa, dobře maso ze začátku zatáhněte a pak pomalu duste. Dopřejte mu čas a rozhodně nebudete zklamaní.
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na drobné kostky, nasypeme do hrnce a necháme vyškvařit. Přihodíme na drobno krájenou cibuli a restujeme do zlatotohněda. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek.
Krok 2: Maso vcelku osušíme a ze všech stran osolíme a zasypeme drceným barevným pepřem tak, aby maso bylo ze všech stran obalené. Do cibulového základu nasypeme zelený pepř bez nálevu a v hmoždíři nadrcený kampotský pepř.
Krok 3: Poté vložíme maso a ze všech stran jej zatáhneme. Podlijeme vodou, aby maso bylo ze 2/3 ponořené, a táhneme na nízkém stupni asi 1,5-2 hodiny, aby maso bylo opravdu měkké.
Krok 4: Maso vyndáme a zbytek omáčky rozmixujeme do hladka. Zahustíme sádlovou jíškou a necháme 20 minut provařit.
Krok 5: Maso nakrájíme na plátky a vrátíme do omáčky. Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami.
Zveřejněno 3. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí několika pepřů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kG8J
Moje poznámka
Hovězí několika pepřů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kG8J
Nejnovější recepty
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno před 6 hodinami
Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem
Přidáno před 7 hodinami
Bramborové placičky s uzeným lososem
Přidáno před 8 hodinami
Jablečné řezy s ořechovou drobenkou
Přidáno před 8 hodinami
Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami
Přidáno před 8 hodinami
Pučálka se slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánový chlebíček/buchta
Springflower před 1 hodinou
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
VIR39 před 2 hodinami
Pudinkové slepované cukroví
jitka78 před 4 hodinami
Zemlbába - žemlovka
el.paja před 5 hodinami
Vepřo zelo 2v1
Kajkajak před 5 hodinami
Prušácká polévka
Kajkajak před 5 hodinami
Houskový knedlík
Kajkajak před 6 hodinami
České housky-rohlíky
NikolaHlatka před 7 hodinami
Pizza jako z pizzerie
NikolaHlatka před 7 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Ellen1 před 7 hodinami
Suroviny:
plec hovězí,
špek uzený,
cibule,
pepř zelený sterilovaný,
pepř barevný mletý,
pepř drcený,
česnek,
sádlo,
mouka hladká,
sůl,
voda
Komentáře (3)