Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sekaná s brokolicí
Šťavnatá a dobře ochucená sekaná je dobrota, kterou dělávaly už naše babičky. Zkuste ji ještě obalit do plátků slaniny a naplnit brokolicí a uvidíte, že si na této sekané určitě pochutnáte.
Postup přípravy
Krok 1: Brokolici rozdělíme na čtyři růžičky, očistíme je a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 3 minuty, pak scedíme a růžičky ochladíme ve studené vodě.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme je mlékem a necháme chvíli nasáknout.
Krok 3: Mezitím nadrobno nasekáme oloupanou cibuli a přidáme ji do mísy k mletému masu. Zalijeme rozšlehanými vejci, přisypeme kmín, pepř, majoránku, osolíme, ochutíme utřeným česnekem a nakonec přidáme vymačkané rohlíky. Směs propracujeme, můžeme přilít 2-3 lžíce vody a hmotu rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 4: Formu vymažeme sádlem a vyložíme plátky slaniny. Na ni rozetřeme polovinu dávky masové směsi, zatlačíme do ní růžičky brokolice a zakryjeme zbylou směsí. Přes ni přeložíme přesahující slaninu.
Krok 5: V troubě při 180 °C pečeme asi hodinu. Šťávu ze sekané slijeme a maso necháme ve formě téměř vychladnout. Pak ji přendáme na mřížku a necháme ji úplně zchladnout.
Zveřejněno 21. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná s brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ7XR
Moje poznámka
Sekaná s brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ7XR
Nejnovější recepty
Tuňákový salát v tortille
Přidáno před 44 minutami
Sekaná se sýrem a sušenými houbami
Přidáno před 1 hodinou
Bramborové placky s jitrničkou
Přidáno před 5 hodinami
Bramborové placky plněné brynzou
Přidáno před 6 hodinami
Bramborové krokety jako chuťovky
Přidáno před 6 hodinami
Smažený bramborový knedlík v těstíčku
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sekaná se sýrem a sušenými houbami
Neregistrovaný před 5 minutami
Limonádové řezy
Neregistrovaný před 7 minutami
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
Neregistrovaný před 7 minutami
Domácí stripsy
Neregistrovaný před 8 minutami
Kakaový olejový korpus na dort
Neregistrovaný před 13 minutami
Výpečky
Neregistrovaný před 15 minutami
Domácí lasagne
Skrabi před 15 minutami
Valašské frgály
Skrabi před 17 minutami
Jemné domácí houskové knedlíky
Neregistrovaný před 18 minutami
Slávky středomořské
toskan666 před 18 minutami
Suroviny:
brokolice,
sůl,
kmín drcený,
pepř mletý,
rohlík,
mléko,
cibule,
maso mleté,
vejce,
majoránka,
česnek,
sádlo,
slanina anglická
Komentáře