Kuřecí játra v listovém těstě

1. Kuřecí játra očistíme, propláchneme v cedníku a necháme okapat. Větší kousky jater překrájíme.
2. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje, orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme játra, sůl, mletý pepř a kmín. Za stálého míchání opékáme asi 5 minut. Hotová játra necháme stranou vychladnout.
3. Listové těsto rozválíme na placku. Tvořítkem vykrájíme kolečka a do středů rozdělíme připravenou náplň. Přehneme, přitiskneme a hotové taštičky skládáme na plech vyložený pečicím papírem.
4. Šátečky potřeme rozšlehaným vejcem, lehce posypeme solí a nakonec sezamem.
5. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200-220 °C a dozlatova upečeme.
6. Podáváme jako svačinu, chuťovky k vínu nebo jako drobné pohoštění pro přátele. Taštičky můžeme servírovat jak teplé, tak i po vychladnutí.

TIP: Jak připravit játra

Zveřejněno 23. 1. 2025