Domácí těsto kataifi
Vyzkoušejte domácí kataifi těsto, které dodá ten správný šmrnc trendující dubajské čokoládě i luxusnímu jahodovému poháru. Přípravu zvládne každý a hotové je raz dva.
Postup přípravy
Krok 1: V misce promícháme mouku se škrobem a solí. Přilijeme vodu, olej a vyšleháme do hladkého tekutého těsta. Konzistencí připomíná těsto na palačinky.
Krok 2: Přikryjeme potravinovou fólií a dáme na 30-60 minut do lednice. Během odpočinku mouka absorbuje tekutinu, těsto bude mít lepší strukturu i konzistenci. Zároveň se uvolní lepek a těsto bude pružnější.
Krok 3: Následně těsto přelijeme přes sítko, abychom měli opravdu dokonale hladkou a jemnou konzistenci. Naplníme jím cukrářský sáček a ustřihneme špičku. Stačí opravdu jen milimetr, aby bylo těsto krásně slabé.
Krok 4: Pánev se silným dnem, ideálně palačinkovou, rozpálíme. Nyní už jen těsto v tenkých proužcích hbitě stříkáme na pánev. Někdo dělá kroužky, někdo proužky. Důležité je být stále u pánve, jelikož těsto je během pár vteřin hotové - začne se zvedat ode dna. Přendáme na talíř a celý proces zopakujeme do spotřebování těsta.
Zveřejněno 18. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí těsto kataifi
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wBB3
Moje poznámka
Domácí těsto kataifi
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wBB3
Nejnovější recepty
Cuketové řezy s malinami
Přidáno před 3 hodinami
Bulgur s kuřecím masem
Přidáno před 11 hodinami
Vafle bez cukru
Přidáno před 14 hodinami
Dýňový koláč s mandlovou drobenkou
Přidáno před 14 hodinami
Kostky zadního hovězího pečené s česnekem v troubě
Přidáno před 21 hodinami
Koláč s cuketou bez mouky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňový koláč s mandlovou drobenkou
zdraveskamcou před 2 hodinami
Cuketové řezy s malinami
zdraveskamcou před 2 hodinami
Vafle bez cukru
zdraveskamcou před 4 hodinami
Honzovy buchty jako peříčko
Evculina84 před 11 hodinami
Bábovka z televize
Petik05 před 12 hodinami
Bavorské klobásy v listovém těstíčku
Kattyy před 12 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
Kajkajak před 13 hodinami
Kapustová polévka
Kajkajak před 14 hodinami
Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách
jayjayka před 14 hodinami
Domácí Moravanka od babičky
Nanina před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
škrob kukuřičný,
voda,
olej,
sůl
Komentáře (3)