Čokokvětináče s mrkvičkami

1. Papírové kelímky z boku nastřihneme a slepíme izolepou – to nám usnadní jejich pozdější odstranění. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Nalijeme do připravených kelímků a otáčením ji rovnoměrně rozprostřeme po stěnách.

   Jak temperovat čokoládu

2. Kelímky dáme do mrazáku alespoň na 30 minut a necháme čokoládu ztuhnout. Po zatuhnutí opatrně odstraníme papírový obal a uchováváme v chladu.
3. Na přípravu pěny budeme potřebovat opět rozpuštěnou čokoládu. Necháme ji mírně zchladnout. Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Smetanu ušleháme do polotuha. Postupně do sněhu vmícháme čokoládu a poté jemně zapracujeme i šlehačku.

   Jak vyšlehat šlehačku

4. Polovinu pěny rozdělíme do čokoládových kelímků, posypeme polovinou Oreo hlíny. Tu jsme si připravili jednoduše tak, že jsme sušenky rozmixovali s máslem. Naplníme zbylou pěnou a posypeme zbytkem hlíny. Dáme alespoň na 2 hodiny do lednice.

   Jak rozdrtit sušenky

5. Mezitím si omyjeme a důkladně osušíme jahody. Následně je namočíme v rozpuštěné polevě, nebo v obarvené bílé čokoládě. Poleva (čokoláda) nesmí být příliš horká a tekutá, jinak na jahodách nebude držet. Necháme zatuhnout a následně ji opatrně zapíchneme jako „mrkvičku“. Případně můžete ještě dozdobit jedlými květy.

TIP: Jak na jahody v čokoládě

Zveřejněno 24. 4. 2025