Klasické kynuté jidášky
Mezi tradiční velikonoční pečivo patří jidáše, které se dle tradic podávají na Zelený čtvrtek ke snídani. Jidáše z kynutého těsta, podobného mazancovému, mají nejčastěji tvar oprátky a po upečení je potřeme medem.
Postup přípravy
Krok 1: V míse rozmícháme trochu vlažného mléka, cukru, mouky a celé droždí na kašičku. V teple necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě. Ke kvásku prosejeme zbylou mouku, cukr, rozpuštěnou Heru a citronovou kůru.
Krok 3: Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkové aroma a špetku soli. Vlijeme do mísy a vypracujeme měkké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 5: Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na díly a vytvoříme válečky silné jako prst. Svineme je do tvaru jidášů a přendáme na připravený plech.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do předehřáté trouby pečeme na 180 °C do zezlátnutí, zhruba 15 minut. Ještě teplé jidášky polijeme medem.
Zveřejněno 15. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Moje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Nejnovější recepty
Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami
Přidáno před 2 hodinami
Pučálka se slaninou
Přidáno před 2 hodinami
Zahradnický řízek
Přidáno před 3 hodinami
Slovenský kapustový prívarok s vejci
Přidáno před 5 hodinami
Nepečený dort s pudinkem, červeným vínem a malinami
Přidáno před 5 hodinami
Nepečený dort s jahodami a borůvkovou marmeládou
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zemlbába - žemlovka
Jankaslunicko před 23 minutami
České housky-rohlíky
NikolaHlatka před 27 minutami
Pizza jako z pizzerie
NikolaHlatka před 34 minutami
Mokrá kokosová buchta
Ellen1 před 1 hodinou
Adamova hrachová polévka
ldarenova před 1 hodinou
Cibulová polévka
Vaha 1972 před 1 hodinou
Tyčinky z jogurtu
OliCe před 1 hodinou
Nadýchané bagety
ferda30 před 2 hodinami
Pravý vepřový guláš
Jan Piňos před 2 hodinami
Suroviny:
mléko,
cukr,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
tuk hera,
kůra citronová,
žloutek,
vanilkové aroma,
sůl,
vejce,
med
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.