Kůzlečí roláda s nádivkou
Kůzlečí maso je vzácnou surovinou v naší kuchyni. Dobře připravené kůzlečí maso je opravdovou delikatesou. Navíc je snadno stravitelné. Z kůzlečího masa můžeme připravit křehkou roládu, plněnou nádivkou z uzeného masa.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Na sádle orestujeme cibulku do sklovita společně se slaninou.
Krok 2: Maso vykostíme a vytvoříme plát masa na roládu. Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Jakmile rohlíky nasáknou tekutinu, vymačkáme je a dáme do mísy.
Krok 3: Přidáme slaninu s cibulkou, vejce, česnek, petrželku a mladé kopřivy. Vše smícháme a směsí naplníme roládu, kterou pak stáhneme potravinářskou nití.
Krok 4: Povrch masa osolíme, okmínujeme a potřeme česnekem, maso dáme do pekáčku vymazaného sádlem a pečeme při 200 °C s občasným podlitím vodou a později vzniklým výpekem dozlatova, zhruba hodinu. Podáváme s brambory.
Zveřejněno 17. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kůzlečí roláda s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJGP
Moje poznámka
Kůzlečí roláda s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJGP
Nejnovější recepty
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Přidáno před 14 hodinami
Šodó chlebíček
Přidáno před 14 hodinami
Grilovaná krkovice s fazolkami
Přidáno před 14 hodinami
Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou
Přidáno před 14 hodinami
Bramborové knedlíky s uzenou panenkou
Přidáno před 15 hodinami
Linecký koláč s třemi náplněmi
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
lenka.s.r před 15 minutami
Frankfurtská polévka s bramborami
magdalenka před 1 hodinou
Chlebová polévka s cibulí a s česnekem
magdalenka před 1 hodinou
Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)
magdalenka před 1 hodinou
Pomazánka s avokádem a nivou
magdalenka před 1 hodinou
Hrstková polévka II.
magdalenka před 1 hodinou
Houbová omáčka ze sušených hub a smetany
Dajda před 3 hodinami
Babicovy dobroty - krkovička
Smakulo před 6 hodinami
Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami
Evajira před 9 hodinami
Suroviny:
maso kůzlečí,
sůl,
kmín celý,
česnek,
sádlo,
rohlík,
mléko,
slanina anglická,
cibule,
sádlo,
vejce,
česnek,
petrželka,
kopřivy,
strouhanka,
sůl,
ořech muškátový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.