Velikonoční kuřátka

1. Heru vyndáme včas z lednice, aby změkla. Hladkou mouku prosejeme, přidáme na kostičky nakrájenou Heru, žloutky a cukr.

   Jak nechat změknout máslo?

2. Rukama zpracujeme na vále těsto. Pokud je příliš suché, přidáme několik lžic mléka. Těsto vložíme do mikrotenového sáčku a necháme v lednici asi 1 hodinu odpočnout.
3. Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.
4. Na vále posypaném hladkou moukou vyválíme z těsta placku o síle 3 mm. Formičkou vykrajujeme kuřátka, která skládáme na připravený plech.
5. Plech vložíme do trouby a pečeme na 160 °C zhruba 10-15 minut dozlatova. Po upečení necháme kuřátka vychladnout.
6. Mezitím připravíme polevu. Bílek s třemi lžícemi moučkového cukru a bramborovým škrobem šleháme ručním šlehačem zhruba 5 minut. Poleva musí být hladká a velmi hustá. Části polevy můžeme různě přibarvit potravinářským barvivem.

   Bílková poleva - snadná a rychlá příprava

7. Vychladlá kuřátka slepujeme jahodovou zavařeninou a nakonec jejich povrch potřeme bílkovou polevou.
8. Kuřátka můžeme dozdobit obarvenou polevou. Necháme do druhého dne zaschnout.

Zveřejněno 17. 4. 2025