Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Hodnocení receptu je 5,0 (48×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Vepřovo-špenátová roláda na česneku, Dobrou chuť ;-)
Dobrou chuť ;-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny

Porce: 6 - 8 porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 225 kJ /
3 161 kcal
Bílkoviny304,18 g
Tuky90,33 g
Vláknina125,45 g
Cholesterol 739 mg
Sodík 1,80 g
Sůl4,11 g
Sacharidy263,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špenát si rozmrazíme a přebytečnou vodu vylijeme. Krok 2: Na širší pánvi (lépe se odpařuje tekutina a špenát neprská) si rozehřejeme lžíci oleje, přidáme jednu na jemno nakrájenou cibuli, chvilku restujeme. Krok 3: Pak přidáme na kostičky nakrájený špek, obojí necháme zesklovatět a vložíme špenát. Krok 4: Hustou část si dáme na jednu stranu pánvičky a na druhé necháme odpařit přebytečnou tekutinu. Krok 5: Po odpaření špenát na pánvi rozhrneme a mícháme až do krémové konzistence. Krok 6: Pak špenát osolíme, opepříme a přidáme rozetřené tři stroužky česneku a na 5 strouhnutí muškát. oříšku. Krok 7: Promícháme a necháme několik minut dusit. Pak dáme vychladnout. Krok 8: Do vychladlého pečlivě vmícháme rozšlehané vejce. Krok 9: Jednu cibuli si nakrájíme na kolečka a na sádle opečeme dozlatova. Krok 10: Kýtu si překrojíme na plát, naklepeme (nejlépe přes fólii - sáček), osolíme, opepříme a potřeme třemi stroužky česneku. Krok 11: Plát poklademe salámem, posypeme smaženou cibulkou (bez tuku) a potřeme špenátovou náplní. Krok 12: Poté plát opatrně srolujeme do tvaru rolády a omotáme provázkem (spíchneme jehlami). Krok 13: Do pekáčku dáme 2 lžíce oleje, roládu-tu posypeme zlehka paprikou a otočíme jí spojem nahoru a přidáme zbylé cibule nakrájené na jemno a 2 stroužky česneku na plátky. Krok 14: Pekáč dáme do předehřáté trouby (200°C) na asi 10 min - jen aby se nám maso tzv. zatáhlo - a pak podlijeme horkou vodou, přiklopíme poklicí a vrátíme zpět do trouby (na 175°C). Krok 15: Po 30 min. roládu otočíme, dle potřeby podlijeme, přiklopíme a pečeme do měkka. Krok 16: Měkkou roládu vyjmeme, šťávu vypečeme na tuk, zasypeme moukou, pečlivě orestujeme, zalijeme vodou a rozšleháme. Krok 17: Vrátíme zpět do trouby a necháme šťávu "přepéct" (aby se nám nahoře objevil tuk). Krok 18: Pak jí přecedíme přes sítko do hrnce, přidáme zbylý třený česnek, dle chuti dosolíme, opepříme a necháme chvilku na teple. Krok 19: Roládu zbavíme provázku (jehel,..), nakrájíme jí na porce a servírujeme třeba s bram. knedlíkem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2009

Poznámka autorky mirca75

Tento recept je můj dnešní nápad nad kouskem vepřového a špenátem.Klasické na česneku jsem dělat nechtěla a tak jsem udělala něco trošku netradičního. Ten muškát. oříšek je v tom špenátu moc dobrý - lehce ho ovoní a na chuti je jemný.

Podobné provedení recetu, tu ve vepřovém mase není (nenašla jsem), jen v kuřecím, ale tam je to jinak.Tudíž si dovolím vložit tento recept a kdyby byly jakékoliv pochybnosti, poprosím o smazání.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (181× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q787

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q787

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Marcela Kecka 17. 2. 2025 13:01
Dělám podobně, akorát ten špenát dopředu nedusím. Jen ho rozmrazím, vymačkám přebytečnou vodu, osmahnu cibulku, špek když mám (přebytečný tuk sliju) a vychladlé zamíchám i s rozklepnutým vajíčkem a prolisovaným česnekem do špenátu a tuto směs dam na roládu. Samozřejmě špenát osolíme a opepřím. Špenát se v roládě udělá a ještě zůstane pěkně zelený. 😉

Romario 19. 2. 2017 22:05
díky skvělému postupu jsem zvádla roládu i já. U nás s houskovým knedlíkem. Takže bod a fotka:yes::-)

mirca75 mirca75 20. 2. 2017 17:35
Romario těší mě, že se roláda povedla. Děkuji za vyzkoušení.

anubis 7. 4. 2012 09:14
Roláda nevypadala tak, jak by měla vypadat (roládu jsem nikdy nedělala a nemohla jsem najít žádný pořádný návod), takže to dopadlo spíš jako maso se špenátem všude kolem. I tak to ale bylo dobré :-) A místo bramborových knedlíků jsem k tomu udělala kopýtka :-)

kikina 12. 10. 2011 09:42
Musím se přiznat,že jsem hledala inspiraci na špenát(klasiku nemusím)bohužel nemám vše potřebné tak jsem vepř nahradila kuř,vajíčko jsem nedávala,přidala trochu strouh sýra a dusím v tlakáči,jako příloha bude rýže,vím že je to ve výsledku úplně jiné jídlo ale i tak děkuji za inspiraci.Vaše na fotce vypadá pěkně určitě je famozní.

Ivana79 Ivana79 28. 10. 2010 15:43
Zase jeden náhodný,ktorý som si nevšimla a vyzerá výborne:-p:yes:Zaraďujem na vyskúšanie:-!

mirca75 mirca75 25. 2. 2010 08:14
Iveto:-)děkuju ti za vyzkoušení a opravdu velkou radost jsi mi tím udělala:-8.Fotečky tu nech,jsou obě dvě krásné a nejvíc ta s detailem masa:-p;-).Jsme moc ráda,že vám chutnalo a že snad nebyla naposledy;-).Děkuju:-K.

BILKOVAI BILKOVAI 24. 2. 2010 21:15
Mirčo tak uvaříno a bylo to opravdu móóóc dobré:-p Zařazuji do svého jídelníčku. Jen jsem udělala malinkou změnu a do špenátu jsem přidala orestované žampiony. Děkuji za recept a přidávám foto. Jestli se ti nebude líbit, tak smáznu;-):-K

mirca75 mirca75 12. 2. 2010 19:56
Iveto:-)až se za takovou pochvalu červenám:-8.Děkuju a doufám,že jednou vyzkoušíš;-).

BILKOVAI BILKOVAI 12. 2. 2010 13:12
Za 22 ;-) Mirčo, jsi fakt moc šikovná. Smekám před Tvým kuchařským uměním :yes: Fotky jsou nádherné a jídlo musí být mňamózní. Dávám do oblíbených:-K

mirca75 mirca75 26. 12. 2009 21:00
Papričko:-),pánové:-) moc děkuji:-8 a doufám,že jednou zkusíte;-).

thomassinno thomassinno 26. 12. 2009 18:48
:yes: +20

Jenda1 Jenda1 26. 12. 2009 11:55
Miruš, skvělá roládka. Líbí se mi, že česnekem nešetříš, ten ke špenátu hodně patří:-p:-p.Krásné fotky:yes:. :-!:-)):yes::-K:-K +19

Paprika Paprika 2. 12. 2009 10:02
Všechno už je napsáno v komentářích pode mnou. Je to prostě nááááádhera. Mirčo - jsi 1***. Mňam :-p :yes::yes: ;-)

mirca75 mirca75 1. 12. 2009 23:20
Špagetko:-)omlouvám se;-(;-),ale doufám,že vám bude chutnat:-p.Jinak ještě jednou díky všem za milé komentáře:-8.A Colombo:-)tohle je opravdu paráda:yes:-děkuji.

Colombo65 Colombo65 1. 12. 2009 20:22
Dovoluji si pochválit, a také udělit řád zlaté vařečky - viz foto;-);-);-)

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špenátová roláda, veprova rolada se spenatem, roláda, velikonoční špenátová roláda, vepřová kýta se špenátem, postup- vepřová roláda, postup- vepřová roláda, roláda se špenátem, špenátová nápln, vepřová roláda postup, vepřové na česneku, vepřová roláda se špenátovou náplní, vepř. roláda se špenátem, špenatova napln do rolady, spenatova rolada recept, špenatova náplň do kuřecí rolády, recept na špenátovou roládu, vepřová rolada z kýty, vepřové rolády se špenátem, vepřové se špenátem

Suroviny:
kýta vepřová, sůl, pepř mletý, paprika sušená sladká, cibule, česnek, olej, sádlo, špenát mražený, ořech muškátový, vejce, salám, špek, mouka hladká

Přidat fotografie receptu