Toast Karibik
Recept ještě nebyl hodnocenPlody moře orestujeme na olivovém oleji, přidáme sůl, pepř, rozsekaná rajčata, bambusové výhonky a podlijeme portským vínem.Podusíme, zakapeme citronem a přidáme kečup…
Citron - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Losos, zapečený v listovém těstě
Recept ještě nebyl hodnocenZ těsta vypracujte dva pláty a z obou vykrojte tvar ryby. Jeden přeložte na plech s papírem, potřete rozšlehaným vejcem a v ploše propíchněte několikrát vidličkou. S…
Meloun v ledové míse
Recept ještě nebyl hodnocenKromě "živého" materiálu jsou potřeba dvě plastové nebo nerezové mísy stejného tvaru, větší a menší a také lepící páska na jejich zafixování. Do větší mísy nalijeme…
Citronové lanýže
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozpustíme nalámanou čokoládu společně s máslem a špetkou soli. Odstavíme a vmícháme citronovou šťávu.Dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc.Po vychladnutí…
Hovězí plátky pečené v jogurtu
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jogurtu, hořčice, šťávy, česneku a koření uděláme marinádu.Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet.…
Kuskus s kuřecím a rozinkami
Recept ještě nebyl hodnocenPrsa předem namarinujeme v oleji, citronové šťávě a rozdrceném česneku. Následně orestujeme do zlatova.Kuskus s rozinkami zalijeme 2x větším množstvím kuřecího vývaru -…
Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
Recept ještě nebyl hodnocenZ porcí kapra odstraníme páteř a žebra. Porce prořízneme co 2 – 3 mm až ke kůži. Při prořezávání ucítíme křupnutí. To se přeruší drobné kostičky a nevadí pak při…
Kuřecí satay s arašídovými nudlemi
Recept ještě nebyl hodnocenOloupaný zázvor nastrouháme na jemném struhadle, společně s česnekem. K této směsi přidáme koriandr a římský kmín, který jsem předtím rozdrtili v hmoždíři. Přidáme 2…
Citronovník malinový
Recept ještě nebyl hodnocenNa korpus si vyšleháme vejce s cukrem do pěny, zašleháme olej, jogurt a citronovou šťávu a kůru. Poté do směsi zamícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do…
Bešamelové krokety s masem a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle zpěníme nakrájené cibule, posypeme moukou a dobře promícháme. Cibulovou jíšku pomalu zaléváme mlékem a mícháme. Do husté směsi přidáme nakrájené uzené maso,…
Těstoviny s citronovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenCestoviny uvaríme a scedíme.Maslo rozpustíme, orestujeme na ňom dobleda múku, zalejeme smotanou, osolíme, okoreníme a povaríme, kým omáčka nezahustne (Omáčka nemá byť…
Dolmades, jak je dělám já
Recept ještě nebyl hodnocenListy révy spaříme vroucí vodou (ztmavnou) a necháme okapat. Rýži osolíme, zalijeme vodou a předvaříme asi 10 minut. Scedíme přebytečnou vodu, rýži ochutíme nakrájenou…
Celozrnné placky se svěží masovo-zeleninovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenObě mouky smíchejte se solí, udělejte doprostřed důlek a vlijte do něj vlažnou vodu. Ve vodě rozmíchejte sušené droždí, nechte chvíli odstát a poté zpracujte spolu s…
Vodní kefír TIBI
Recept ještě nebyl hodnocenNejchutnější kefír z Tibi krystalků je kefír s druhou fermentací. Nejprve zalijeme krystalky jen vodou s cukrem a citronem, zavřené necháme pracovat do druhého dne.…
Kuře s bylinkovo-citronovou příchutí
Recept ještě nebyl hodnocenKuře umyjeme, dočistíme podle potřeby, bylinky na drobno nasekáme a smícháme se lžící olivového oleje, potřeme kuře vně i uvnitř a necháme asi hodinu odpočinout v…
Goląbki dle Karola Okrasy
Recept ještě nebyl hodnocenZelné listy vyndáme ze slaného nálevu a opláchneme. Mleté maso ochutíme kořením a jemně posekanou mátou (jsou dny, kdy mátou pohrdnu a provensálské koření nahradím…
Celozrnná palačinka plněná uzeným lososem a řeřichou
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky nasypte mouku, přidejte špetku soli a přilijte 120 ml vody. Těsto promíchejte metlou a nechejte 15 minut odstát. Pokud je po odstátí tuhé a nepůjde rozetřít po…
Zeleninové těstoviny s krevetami: Rychlá večeře s minimem kalorií
Recept ještě nebyl hodnocenKrevety orestujeme na olivovém oleji, osolíme, přidáme pomerančovou šťávu a plátky citronu. Slijeme Perfect Pastu a propláchneme v proudu horké vody. Poté ji přidáme na…
Dušený kapr na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenPorce kapra zbavíme páteře a žeber. Filety prořízneme co 2 až 3 mm až ke kůži. Ucítíme křupnutí, to se přeruší drobné kostičky ypsilonky, které pak nevadí při konzumaci.…
Dortík Matka a dítě
Recept ještě nebyl hodnocenUšleháme bílky se špetkou soli, přišleháme vanilkový a krupicový cukr. Ušleháme žloutky s třtinovým cukrem, pak přidáme šťávu a kůru z citronu. Obě směsi opatrně…
Mrkvový salát s mandarinkami a ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenMrkve oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, trochu osolíme, promícháme a rukou promneme, aby mrkev pustila šťávu. Jablko oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na…
Dortík Matka a dítě
Recept ještě nebyl hodnocenUšleháme bílky se špetkou soli, přišleháme vanilkový a krupicový cukr. Ušleháme žloutky s třtinovým cukrem, pak přidáme šťávu a kůru z citronu. Obě směsi opatrně…
Treska s pomerančovým pepřem, opečená na másle
Recept ještě nebyl hodnocenTresku osušíme a nakrájíme a porce, každou osolíme, okořeníme pepřem a poprášíme moukou nebo v mouce obalíme. Na rozehřátou pánev dáme rozpustit přepuštěné máslo a porce…
Kynuté rumové buchty
Recept ještě nebyl hodnocenRozdrobené droždí zalijeme asi 100 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru, lžičku mouky a promícháme. Necháme vzejít kvásek.Do mísy prosejeme mouku se špetkou soli,…
