Červený králík s kapií a žampiony na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka si naporcujeme, cibule si nakrájíme nadrobno a dáme jí osmahnout na sádle do růžova, dáme králičí porce a necháme je celé zprudka osmahnout, osolíme, opepříme,…
Maso králičí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Králičie ragú so šampiňónmi
Recept ještě nebyl hodnocenNa panvici rozpálime maslo a olej, krátko opražíme pečienku, osolíme, okoreníme a odložíme na teplé miesto. Potom vložíme do panvice králičie mäso a krátko opečieme z…
Cuketková skládanka
Recept ještě nebyl hodnocenNa trošičke oleja orestujeme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme na malé kocôčky narezané mäso a opražíme, kým sa mäso zatiahne, cca 2 min. Vložíme na kocky nakrájanú…
Dijonské králičí řízečky
Recept ještě nebyl hodnocenZadní nohy a hřbet králíka vykostíme, mírně naklepeme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a francouzskou hořčicí a necháme alespoň hodinu odležet. Potom každý řízek…
Králík v zelené paprice
Recept ještě nebyl hodnocenKousky částečně vykostěných králičích zadních stehen a hřbetu důkladně okořeníme rozetřeným česnekem, kořením, hořčicí - raději kremžskou, složíme do pekáčku a zasypeme…
Králičí maso ve sladké marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na kolečka a česnek prolisujeme.Všechny přísady na marinádu smícháme a naporcovaného králíka do ní naložíme přes noc (klidně i déle).Další den králíka…
Pštrosí vejce ze tří druhů masa, s baby špenátem a brambory se špenátem a cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocen6 vajec uvaříme natvrdo.Maso umeleme najemno, přidáme vajíčko, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku a podle potřeby trochu strouhanky. Dobře propracujeme a…
Králík na segedínský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájenou na kostičky v kastrolu rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme, zasypeme paprikou, zalijeme vývarem a osolíme.Do základu vložíme nakrájené…
Králík po italsku
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience dáme do kastrolku a provaříme. Směsí přelijeme naporcované kousky králíka a necháme nejlépe do druhého dne odležet a marinovat. Druhý den dáme péct…
Králičí masová směs v pánvi se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenDo hluboké rozehřáté pánve dáme na kostičky nakrájený špek a necháme pustit tuk.Přidáme olej a cibuli nakrájenou na měsíčky. Jakmile cibule začne zlátnout přidáme česnek…
Králičí krokety
Recept ještě nebyl hodnocenZ másla a mouky udělat světlou jíšku. Zalije se mlékem a trochou šťávy z dušeného masa / když je /, rozšlehá se a uvaří hustá omáčka. Mezitím se nakrájí žemle a zalije …
Králičí vývar s bramborovými knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme, celer a petržel nastrouháme, mrkev necháme vcelku. Na kousku másla krátce orestujeme nastrouhanou zeleninu a koření.Zalijeme vodou, přidáme králičí…
Segedínský králík s domácím houskovým knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenSegedínský králík: Na tuku osmahneme na malé kousky pokrájené maso, které předem opepříme a osolíme. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, a za stálého míchání opečeme.…
Králík s játry, restovaný květák s dýní Hokaido (vhodné pro diabetiky)
Recept ještě nebyl hodnocenJemné a delikátní králičí maso ze hřbetu v kombinaci s králičími játry upečte s voňavým česnekem a bylinkami. Jako přílohu k masu připravte restovanou sezónní zeleninu.…
Variace na caponatu s ušáčkem
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu a maso nakrájíme na stejně velké kostičky, dáme do pekáče. Přidáme nastrouhaný česnek, protlak, víno, ocet, sojovku, bylinky, osolíme, opepříme a zakápneme…
Francouzská králičí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme v hrnci na másle dorůžova. Zalijeme vývarem (drůbežím nebo zeleninovým) a vaříme do…
Roláda s králičím masem a čabajkou
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso rozdělíme na dva nestejné díly, do prvního - většího dílu - vmícháme umleté králičí maso, přidáme 2/3 mléka, pepř, 2 stroužky utřeného česneku, osolíme,…
Polévka z kachních krků a králíčích polévkových dílů s česnekovozázvorovým kapáním
Recept ještě nebyl hodnocenVe větším hrnci uvaříme králičí díly a kachní krky do měkka (doba viz Poznámka) Přidáme veškeré koření, zeleninu ještě ne. Já vařila v normálním hrnci (vysvětlení viz…
Králičí soté s olivami, hořčicí a tymiánem podle Karolíny
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na nudličky. Šalotky a česnek oloupeme. Šalotky rozpůlíme a nakrájíme na tenké klínky. Stroužky česneku nakrájíme na plátky.V hluboké pánvi nebo kastrolu…
Mix sekaná plněná špenátem a vejci
Recept ještě nebyl hodnocenPečená domácí sekaná, která spojuje jemnost vepřového a králičího masa, odlehčená zeleným špenátem. Vydatný sváteční oběd pro celou rodinu a ještě něco málo zbyde k…
