Polenta - základní recept
Recept ještě nebyl hodnocenZdravá a chutná polenta je vhodná jako příloha k masu. Vynikající je fritovaná se snítkou rozmarýnu, nebo jen tak samotná. Na dochucení můžeme použít sýr gorgonzolu,…
Polenta - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 470 kJ / 351 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,50 g |
| Tuky | 1,25 g |
| – nasycené | 0,75 g |
| – nenasycené | 0,50 g |
| –– mononenasycené | 0,25 g |
| –– polynenasycené | 0,25 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 5,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 30 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 75,00 g |
| – cukry | 7,50 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Polentové placky
Recept ještě nebyl hodnocenDáme vařit osolenou vodu. Do vařící vody přidáme polentu smíchanou se solí, česnekem, koriandrem a kurkumou.Vaříme zhruba 2 minuty - polenta začne houstnout a odlepovat…
Polenta s česnekovým chilli olejem
Recept ještě nebyl hodnocenPolenta je kukuřičná kaše, která má široké využití. Když ji po uvaření necháme vychladit a poté dozlatova opečeme, je pěkně křupavá. Podáváme ji zakápnutou pikantním…
Krémová polentová kaše
Recept ještě nebyl hodnocenVodu osolíme a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vsypeme hrnek instantní polenty a za stálého míchání ji necháme vařit cca 3 minuty.Polentu odstavíme z plotny a ihned…
Knedlík z polenty
Recept ještě nebyl hodnocenMléko s vodou a bujonem dáme do hrnce a přivedeme k varu. Poté přisypeme polentu, vypneme plamen a dřevěnou vařečkou stále mícháme dokud se směs nezačne odlepovat od…
Odlehčené "holanďáky"
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí mleté maso promícháme v míse spolu s mlékem a necháme 1/2 hodiny odležet. Mozzarellu nastrouháme nahrubo a smícháme s masem a snítkou tymiánu.V hlubším talíři…
Polentové nočky se sýrovým špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenPolentové nočky se sýrovým špenátem jsou ideálním pokrmem na Zelený čtvrtek, ale hodí se pro každou příležitost. Tento jednoduchý, avšak chutný recept, spojuje krémovou…
Noky po římsku s "omáčkou" z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Recept ještě nebyl hodnocenOmáčka: Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž a ponoříme je na několik vteřin do vařící vody. Rajčata si oloupeme, rozřízneme na půl, vyřízneme stopku a…
Plněná polenta
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce nalijeme vodu s mlékem a bujonovou kostkou a přivedeme k varu. Snížíme plamen a za stálého míchání vsypeme polentu. Mícháme dřevěnou vařečkou, dokud se za ní…
Polenta se zeleninou a tofu (zapečená)
Recept ještě nebyl hodnocenTofu nakrájíme na plátky, posypeme kari, bylinkami a pokapeme sojovkou. Tofu necháme asi 15 minut odležet.Polentu uvaříme dle návodu ( konzistence hustší kaše ). Po…
Cizrnovo-kukuřičné krekry
Recept ještě nebyl hodnocenUvedené suroviny zpracujeme v jednoduché těsto, které vyválíme na cca 3 - 5 mm silný plát a vykrajujeme libovolné tvary. Pokud by těsto příliš lepilo, přidejte více…
Bezlepkové bramboráčky s polentou
Recept ještě nebyl hodnocenNastrouhané brambory smícháme s vejci, kořením a vylisovaným česnekem. Podle potřeby dodáme polentu, záleží jak vodnaté máte brambory. Vzniklé těsto je o něco méně…
Vinné klobásy s fenyklem a polentou
Recept ještě nebyl hodnocenVinnou klobásu si nemusíme dopřát jen o Vánocích, připravit ji můžeme také v průběhu celého roku. Restovaná klobása, podávaná s nasládlým fenyklem a polentou, bude…
Polentový koláč s tvarohem
Recept ještě nebyl hodnocenDo 0,4 l trochu osolené vroucí vody přisypávejte instantní polentu a za stálého míchání metličkou nechte zhoustnout na hustou kaši. Je hotová zhruba za 3 minuty. Pak…
Zapečená polenta s tuňákem a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenPřivedeme vodu k varu a přidáme polentu. Mícháme do zhoustnutí a pokud je moc hustá, přidáme ještě trochu vody. Necháme jí provařit a pak přidáme konzervu tuňáka (olej…
Masová směs v polentě
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi připravíme masovou směs - nudličky masa zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme nakrájené papriky, cibulky, česnek, krátce podusíme a vmícháme listy špenátu…
Polentový nákyp s kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenVývar nebo vodu přivedeme k varu a pomalu vsypeme polentu, pečlivě mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Bude nejspíš velmi hustá, proto ji v případě potřeby můžete…
Polévka z polenty s hříbky a celerovou natí
Recept ještě nebyl hodnocenHouby nakrájíme, osolíme a podusíme na lžíci másla. Vývar přivedeme k varu, zavaříme polentu, přidáme celerové lístky, prolisovaný česnek a vaříme cca 5 minut. Vložíme…
Hovězí na česneku s polentovými kroketkami
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso nakrájejte na větší kostky a česnek na silnější plátky. V hrnci rozpalte olej, na osmahněte česnek a maso, dokud se nezatáhne. V multicookeru k tomuto můžete…
Polentové krokety s krkovicí a dýňovo-mrkvovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenMléko se solí přivedeme k varu a přisypeme polentu. Za stálého míchání umícháme hustou kaši. Vypneme a necháme vychladnout.Oloupeme máslovou dýni a nakrájíme na větší…
Polentovo-špaldové krekry
Recept ještě nebyl hodnocenSmíchejte suché ingredience a přimíchejte k nim ty ostatní. Vypracované těsto nechce půl hodiny uležet při pokojové teplotě. Vyválejte na tenkou placku, asi 2 mm silnou…
Zapečená polenta s mozzarellou a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve jsem orestovala cibulku s česnekem na kapce olivového oleje a přidala smetanu. Tu jsem trochu zredukovala do zhoustnutí a zalila vývarem.Směs jsem osolila a…
Polenta zapečená s uzeným tofu a špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenPolovinu polenty nakrájíme na plátky a vyložíme jí vymazaný pekáček. lehce pokapeme olivovým olejem a posypeme kurkumou.Na pokrájené jarní cibulce podusíme špenát …
Těstoviny s tofu
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji jemně osmahneme polentu, přidáme Thai omáčku, kokosové mléko a smetanu. Důkladně promícháme a na menším příkonu tepla necháme přikryté dusit.Mezitím nakrájíme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
