Asijský okurkový salát: Okurky se dají využít také jako hlavní jídlo nebo pikantní příloha

Salátové okurky patří mezi zeleninu, která se používá v kuchyních celého světa. Pro svěží chuť, šťavnatost a univerzálnost jsou okurky oblíbené nejen v salátech, ale i ve formě závitků, soudků a teplých asijských pokrmů.

Okurkový salát v české kuchyni znamená nastrouhanou okurku se sladkokyselou zálivkou a je chutný i osvěžující. Asijský salát se vyznačuje výraznější chutí a bohatou škálou ingrediencí, takže se dá konzumovat i jako příloha nebo hlavní jídlo.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

6 foto Hodnocení 6×

Už vás nebaví klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Máme pro vás zajímavé variace

Jak připravit asijský salát

Salát je velmi rychlý a připravený hned k podávání:

Oloupeme okurku, podélně ji rozpůlíme a lžicí vyjmeme střed se semínky. Obě poloviny rozkrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky. Mladé okurky nemusíme loupat ani půlit, pouze je pokrájíme na tenká kolečka a vložíme do misky.
V hrnku smícháme 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce rýžového octa a 2 lžíce sladké chilli omáčky. Přidáme prolisovaný stroužek česneku a pár kapek oleje z praženého sezamu.
Zálivku smícháme s okurkou, posypeme praženým sezamem a necháme až do podávání chladit v lednici. Místo chilli omáčky můžeme použít med, místo sezamového oleje olivový.

Thajský salát z ředkve a okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Thajský divoký okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mojetara 20 min

Asijský okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 15 min

Asijský salát se dá výborně kombinovat s čerstvou zeleninou (mrkev, papriky, cibule, pórek), ale také s kuřecím masem nebo se zbytky pečeného masa. Milovníci orientálních pokrmů mívají doma k dispozici celou škálu asijských omáček a dochucovadel.