Chorizo: Víte, jak tento španělský salám využít v kuchyni? Poradíme vám

Pohodový večer se sklenkou červeného vína si žádá i nějaké drobné občerstvení. Co takhle chorizo? Tento salám je skvělou volbou, mlsat se dá totiž jen tak samostatně, ale i s čerstvým pečivem. Možností využití má však vícero.

Chorizo je ve Španělsku nejznámějším salámem se širokým využitím. Základními ingrediencemi k jeho výrobě jsou vepřové maso, sušená paprika a česnek. Vyrábí se v mnoho podobách a můžete se setkat také s jeho různě pálivými variantami.

Mohlo by vás zajímat

Španělský salám chorizo umí udělat z obyčejných těstovin delikatesu. Kam se ještě hodí?

Chorizo a jeho využití v kuchyni

Salám chorizo by se dal vzdáleně přirovnat k čabajce. Ale opravdu jen vzdáleně. Chorizo (čte se "čoriso") je velmi specifické svou výraznou chutí i aromatem.

Velmi často se podává na plátky nakrájené jako chuťovka k pivu nebo vínu.
Ve fazolové nebo čočkové polévce vás chuť choriza opravdu nadchne, dodá jí totiž pořádný šmrnc. Nemusíte se bát ho použít i do naší milované zelňačky.
Obecně se velmi často přidává do všemožných luštěninových pokrmů. Ani v těstovinách se však jeho výrazná chuť neztratí. Fantazii se meze nekladou.
Přidejte chorizo do vašich oblíbených zeleninových směsí a masových ragú, a pochutnávejte si na jejich obměněné, pikantnější chuti.
Využití najde také všude tam, kam jinak používáte ostatní suché salámy - do sendvičů a tortill, ale také třeba na pizzu, která je s ním opravdu delikátní.

Risotto chorizo (pikantní chuti)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PatrikChefLizoTomis 40 min

Kuřecí kapsa "Čorizo" v Hrašce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Šťouchané brambory s chorizo klobáskou, sýrem a červenou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

S chorizem se zkrátka nudit nebudete. Použít ho můžete také k přípravě šťavnatých krůtích steaků, za vyzkoušení to rozhodně stojí. Připravíte si je spolu s námi?

Tento tip je užitečný