Čím nahradit mléko při pečení? Máme více dalších možností
Kravské mléko je často uváděno v receptech na moučníky, ale pokud ho zrovna nemáme po ruce, případně nechceme nebo nemůžeme použít, snadno ho nahradíme. Poradíme, jaké jsou možnosti.
Místo mléka lze použít např. jogurt nebo kefír, ale pokud je důvodem, proč se kravskému mléku chceme vyhnout, alergie na mléčnou bílkovinu, tak zvolíme některý z rostlinných nápojů nebo jen vodu. Poradíme vám, jaké jsou možnosti.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Rostlinné nápoje
Tyto nápoje jsou výbornou alternativou kravského mléka.
- Sójový nápoj si buď sami vyrobíme ze sójových bobů nebo koupíme hotový v krabici, prodává se ve více variantách. Pohodlnou variantou je možnost využít sójový nápoj v prášku (Zajíc), který lze buď nejprve rozmíchat ve vodě a nalít do těsta, nebo jednoduše přisypat do mísy prášek a přilít trochu vody. Sójové mléko je osvědčenou variantou k využití do těst.
- Ovesný nápoj si buď koupíme hotový nebo ho sami snadno připravíme z ovesných vloček.
- Mandlový nápoj - buď koupíme hotový, nebo sami vyrobíme z mandlí. Podobně jako mandlový nápoj můžeme připravit nápoje i z dalších ořechů např. vlašských a makadamových, vhodné jsou též ořechy kešu.
- Kokosový nápoj předá pečivu kokosovou příchuť.
- Rýžový nápoj lze koupit hotový.
Čím ještě nahradit mléko
Máme pro vás několik dalších tipů:
- Do těst můžeme používat také kravské mléko bez laktózy, které ocení ti, kdo se vyhýbají mléku právě kvůli laktóze.
- Pokud jiné mléčné výrobky nejsou problémem, můžeme použít např. jogurt, kefír nebo smetanu. V případě použití smetany je třeba ubrat další přidaný tuk, který recept doporučuje do těsta.
- Hledáte náhradu mléka, protože jste ho zapomněli koupit a potřebujete ho při pečení něčím nahradit? Pro tyto případě můžete mít v zásobě mléko sušené nebo mléko kondenzované - obě varianty jsou trvanlivé a snadno se skladují i delší dobu.
- Místo mléka lze použít také vodu. Doporučuje se do ní přidat trochu rozpuštěného másla.
Následující recept vás naučí upéct výbornou vánočku, do které použijete na zadělání těsta vodu.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře